Lễ hội “Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt”

Tại Lễ hội, nhiều hoạt động được diễn ra như trao kỷ lục Bản đồ ẩm thực Việt Nam; lễ ký kết giữa Hiệp hội Du lịch TP.HCM với các đối tác…

Cụ thể, ngày 20/10 sẽ có hoạt động ẩm thực và giao thương; cuộc thi chế biến và trình bày món ăn; xác lập kỷ lục Bản đồ ẩm thực Việt Nam; khai mạc và vinh danh đầu bếp. Ngày 21/10 sẽ có hoạt động giới thiệu bánh dân gian; giới thiệu các món ăn miền Bắc, miền Trung; biểu diễn bartender (trình diễn nghệ thuật pha chế đồ uống). Ngày kết thúc lễ hội sẽ có phần tự giới thiệu của doanh nghiệp du lịch; giới thiệu các món ăn vùng Đông Nam bộ, đồng bằng sông Cửu Long…

Lễ hội "Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt" sẽ diện ra trong 3 ngày, tại TP.HCM

Đặc biệt, ban tổ chức cũng giới thiệu và cho ra mắt Bản đồ ẩm thực Việt Nam giai đoạn 2, phá kỷ lục chính mình với 126 món ngon từ 63 tỉnh thành (thay vì chỉ có 63 món ngon năm trước). Như vậy, đến nay Bản đồ ẩm thực Việt Nam tổng cộng gồm 189 món. Bản đồ ẩm thực Việt Nam sẽ được thực hiện bởi hàng trăm đầu bếp tham gia xác lập kỷ lục và được trưng bày bằng mô hình vào các ngày tiếp theo của lễ hội để phục vụ khách tham quan.

Theo Ban tổ chức, lễ hội còn là lời tri ân đối với đội ngũ đầu bếp, những đại sứ ẩm thực mang trong mình sứ mệnh kết nối văn hoá Việt Nam với thế giới, đem ẩm thực Việt Nam vươn khắp năm châu bốn bể. Lễ hội cũng sẽ có chính sách ưu đãi cho các công ty du lịch đưa khách đến với mục tiêu thu hút khoảng 50.000 lượt khách trong ba ngày. Đặc biệt, đến với Lễ hội, công chúng và du khách cũng có thể trải nghiệm không gian check-in độc đáo tại Bức tường gia vị, tham quan Bức tường danh vọng nơi ghi dấu ấn và vinh danh các đầu bếp đã có những đóng góp đáng kể trong các cuộc thi ẩm thực trong và ngoài nước, các chương trình văn nghệ đặc sắc…

Bà Nguyễn Thị Khánh, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP.HCM, cho biết lễ hội có khoảng 100 gian hàng giới thiệu các món ăn vùng miền để phục vụ công chúng. Khách sẽ được trải nghiệm và thưởng thức đặc sản vùng miền do các đầu bếp chuyên nghiệp, nghệ nhân ẩm thực của TPHCM và các địa phương thực hiện. Dự kiến, sẽ có khoảng 50.000 lượt khách đến tham quan, ăn uống tại lễ hội.