Chìa khóa chăm sóc khớp từ khi còn trẻ

Bác sĩ phẫu thuật chỉnh hình Chen Yu-hong chỉ ra rằng khoảng 10% dân số dưới 40 tuổi ở Đài Loan đã biểu hiện các triệu chứng thoái hóa sớm. Các khớp giống như ổ trục trong cơ thể con người, uốn cong hàng nghìn lần mỗi ngày. Sự mất cân bằng dinh dưỡng lâu dài hoặc tình trạng viêm lặp đi lặp lại sẽ làm tăng tốc độ hao mòn. Ngoài việc tập thể dục và kiểm soát cân nặng hợp lý, thói quen ăn uống hàng ngày là những yếu tố chính để duy trì sức khỏe của khớp. Một số loại thực phẩm cụ thể có thể âm thầm trở thành kẻ giết người vô hình của khớp.

Trần Vũ Hồng cho biết, có bốn loại thực phẩm thường gặp trong cuộc sống hàng ngày ẩn chứa sát thủ gây hại cho khớp, không chỉ làm tăng tốc độ mòn sụn khớp mà còn có thể khiến khớp bị lão hóa từ bên trong:

Thực phẩm chế biến có nguy cơ gây viêm tiềm ẩn

Các loại thực phẩm chế biến thông thường như giăm bông, xúc xích, khoai tây chiên và mì ăn liền thường chứa một lượng lớn chất phụ gia nhân tạo, chất bảo quản và chất béo chuyển hóa. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng các thành phần này sẽ kích thích hệ thống miễn dịch giải phóng "hormone gây viêm", do đó đẩy nhanh quá trình mài mòn sụn khớp. Người ta khuyến cáo mọi người nên cố gắng lựa chọn thực phẩm thô tự nhiên và giảm tần suất ăn thực phẩm chế biến để giảm hiệu quả nguy cơ viêm khớp.

Thực phẩm nhiều chất béo làm tăng áp lực lên khớp

Gà rán, thịt xông khói, thịt mỡ và các loại thực phẩm nhiều chất béo khác không chỉ làm tăng tình trạng viêm trong cơ thể mà còn trực tiếp làm tăng gánh nặng cho các khớp, đặc biệt là khớp gối, nơi chịu trọng lượng nặng nhất. Cứ tăng 1 kg trọng lượng, đầu gối phải chịu áp lực gấp 4 lần. Bạn có thể ăn các loại cá giàu Omega-3 như cá thu và cá hồi, cũng như dầu hạt lanh, quả óc chó và các thành phần khác. Những nguồn chất béo chất lượng cao này có thể giúp giảm chỉ số viêm khớp và duy trì sức khỏe của khớp.

Thực phẩm có đường tinh luyện

Bánh ngọt, đồ uống lắc tay, kẹo, cà phê có đường và các loại thực phẩm có hàm lượng đường cao khác không chỉ làm tăng mỡ cơ thể mà còn dẫn đến sự tích tụ "sản phẩm cuối cùng của quá trình glycation nâng cao (AGE)" trong cơ thể. Những chất này sẽ đẩy nhanh quá trình lão hóa của khớp và làm hỏng khả năng sửa chữa tế bào, khiến khớp bị lão hóa sớm. Nếu bạn muốn thỏa mãn sở thích ăn ngọt của mình trong khi vẫn quan tâm đến sức khỏe của khớp, bạn có thể chọn các nguồn ngọt tự nhiên như trái cây và thay thế saccharin hoặc đường trong cà phê bằng một lượng nhỏ mật ong , không chỉ có thể thỏa mãn khẩu vị mà còn bảo vệ khớp.

Rượu cản trở sự hấp thụ chất dinh dưỡng

Lạm dụng rượu lâu dài có thể cản trở sự hấp thụ các chất dinh dưỡng như canxi, magiê và vitamin D, đồng thời làm tăng nguy cơ loãng xương . Chen Yuhong chỉ ra rằng rượu cũng có thể ảnh hưởng đến chức năng gan và hệ thống miễn dịch, khiến các khớp dễ bị viêm hơn. Theo Hiệp hội Nắn xương Hoa Kỳ, bệnh nhân viêm khớp nên hạn chế lượng rượu uống hàng ngày ở mức một ly. Nếu muốn duy trì cảm giác nghi lễ hoặc thư giãn, họ có thể uống nước có ga, sữa đậu nành không đường hoặc nước ấm pha chanh, vừa tốt cho sức khỏe vừa không gây hại cho xương.

Bảo vệ khớp của bạn từ bàn ăn

Chen Yuhong nhấn mạnh rằng việc chăm sóc khớp bắt đầu từ miếng ăn đầu tiên bạn ăn mỗi ngày. Thay vì dựa vào thuốc để trì hoãn, tốt hơn là hãy phòng ngừa ngay từ bàn ăn. Bạn không nên đợi đến khi đầu gối kêu khi lên xuống cầu thang hoặc cảm thấy cứng lưng khi thức dậy vào buổi sáng mới nghĩ đến việc chăm sóc khớp. Điều chỉnh thói quen ăn uống ngay từ bây giờ và lựa chọn những thực phẩm phù hợp để bảo vệ khớp là khoản đầu tư tốt nhất cho sức khỏe tương lai của bạn.