Hà Nội: Quyết liệt cuộc chiến với thực phẩm bẩn

Hà Nội tăng cường kiểm soát, xử lí vi phạm an toàn thực phẩm

Khó khăn trong quản lý

Báo cáo tổng kết Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2025, bà Nguyễn Thị Thu Hằng, Trưởng phòng Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường Hà Nội (Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội) cho biết, thành phố đã triển khai tổng cộng 609 đoàn kiểm tra, bao gồm 15 đoàn tuyến thành phố, 45 đoàn tuyến quận, huyện và 549 đoàn tuyến xã, phường.

Theo đó, đã có 11.143 cơ sở sản xuất, kinh doanh nông, lâm, thủy sản và thực phẩm được kiểm tra. Đáng mừng là 89,7% trong số đó (tương đương 9.997 cơ sở) đã đạt các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tuy nhiên, vẫn còn 1.146 cơ sở chưa đạt yêu cầu. Các cơ quan chức năng đã xử lý vi phạm với 990 cơ sở, thu về hơn 7,6 tỷ đồng tiền phạt. Đồng thời, 156 cơ sở khác cũng nhận được nhắc nhở để chấn chỉnh kịp thời. Trong quá trình kiểm tra, các đoàn cũng đã phát hiện và buộc tiêu hủy một lượng lớn hàng hóa không đảm bảo chất lượng, có tổng giá trị lên tới hơn 137 triệu đồng.

Theo bà Thu Hằng, hoạt động kiểm tra liên ngành về an toàn vệ sinh thực phẩm đã phát hiện và xử lý lượng lớn thực phẩm nhập lậu, không rõ nguồn gốc, xuất xứ, trị giá khoảng 3.162 tỷ đồng. Các vi phạm bao gồm hơn 38 tấn thực phẩm các loại, 1.800 sản phẩm sữa bột, hơn 28.000 sản phẩm thực phẩm bổ sung, 5.448 hũ sữa chua, rượu thủ công, bánh kẹo, đồ ăn vặt, mì, gia vị, gạo, bánh bao kim sa, nước giải khát, bim bim, nguyên liệu trà sữa và trái cây khô.

Trong quá trình kiểm tra, 250 mẫu thực phẩm đã được lấy để giám sát, tập trung vào các chỉ tiêu nguy cơ cao như phụ gia bảo quản, dư lượng thuốc thú y, thuốc bảo vệ thực vật, chất kích thích tăng trưởng. Kết quả phân tích 95 mẫu cho thấy 9 mẫu thủy sản nuôi bị phát hiện tồn dư malachite green, một chất cấm trong thực phẩm.

Theo ông Nguyễn Đình Hoa, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội, việc quản lý an toàn thực phẩm trong lĩnh vực nông, lâm, thủy sản còn nhiều khó khăn do thói quen tiêu dùng truyền thống (chợ đầu mối, chợ dân sinh) và sự thiếu quan tâm của người dân đến nguồn gốc sản phẩm. Điều này làm chậm quá trình thúc đẩy sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn.

Bên cạnh đó, việc triển khai mô hình liên kết sản xuất, dù là hướng đi bền vững, vẫn gặp nhiều trở ngại. Tư duy sản xuất gắn với tiêu thụ còn hạn chế, tỷ lệ nông sản tiêu thụ qua hợp đồng thấp, và sự liên kết thiếu bền vững. Lực lượng quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm nông nghiệp tại các tuyến cơ sở thường xuyên thay đổi, chuyên môn chưa phù hợp, ảnh hưởng đến hiệu quả tham mưu cho chính quyền địa phương.

Siết chặt an toàn thực phẩm

Nhằm quản lý chất lượng nông, lâm, thủy sản, Phó Chủ tịch UBND huyện Ứng Hòa (Hà Nội) Ngô Tiến Hoàng chia sẻ, từ đầu năm 2025, huyện Ứng Hòa đã đẩy mạnh công tác tuyên truyền về an toàn thực phẩm trên các kênh thông tin, đồng thời hướng dẫn người tiêu dùng những kiến thức thiết thực.

Phó Chủ tịch UBND huyện Hoài Đức (Hà Nội) Nguyễn Trung Thuận đề nghị thành phố kiện toàn và bố trí cán bộ chuyên trách an toàn thực phẩm tại địa phương, phù hợp với khối lượng công việc. Sở Công Thương bỏ tiêu chí xây dựng trạm xét nghiệm nhanh tại chợ do khó khăn về địa điểm và kinh phí.

Để nâng cao hiệu quả kiểm tra, ông Thuận đề xuất UBND thành phố và Sở Nông nghiệp và Môi trường hỗ trợ phương tiện, thiết bị kiểm tra trang trại, hộ chăn nuôi sử dụng chất cấm và kinh doanh sản phẩm nông, lâm, thủy sản không an toàn. Đồng thời, cần tổ chức tập huấn nâng cao năng lực cho cán bộ phụ trách an toàn thực phẩm về công tác hậu kiểm.

Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Nguyễn Đình Hoa nhấn mạnh các địa phương cần đẩy mạnh tuyên truyền, vận động, hỗ trợ cơ sở sản xuất, kinh doanh tăng cường sản xuất, đảm bảo cung ứng đủ hàng hóa cho thị trường. Mục tiêu là ổn định giá cả, tránh tình trạng lợi dụng biến động thị trường, thiên tai, dịch bệnh để tăng giá bất hợp lý.

Sở cũng khuyến khích hỗ trợ doanh nghiệp chăn nuôi quy mô lớn, trang trại, gia trại đảm bảo an toàn sinh học để tái đàn, phát triển đàn lợn. Các giải pháp chăn nuôi an toàn sinh học kết hợp sử dụng chế phẩm nâng cao sức đề kháng cho đàn lợn cũng được khuyến khích áp dụng.

Ông Nguyễn Đình Hoa cũng lưu ý các quận, huyện, thị xã cần tăng cường chỉ đạo, đôn đốc, hướng dẫn, tuyên truyền các cơ sở sản xuất, kinh doanh và người dân tuân thủ quy định an toàn thực phẩm, đặc biệt chú trọng vệ sinh, bảo quản và sử dụng thực phẩm an toàn trong mùa hè - thời điểm vi sinh vật dễ phát triển.

Mới đây, UBND TP. Hà Nội đã ban hành Công văn số 3157/UBND-KGVX về việc tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng, chống thuốc giả, thực phẩm giả và ngộ độc thực phẩm. Theo đó, các sở, ban, ngành, UBND các quận, huyện, thị xã và đơn vị liên quan được yêu cầu thực hiện nghiêm túc, quyết liệt, hiệu quả các chỉ đạo của Trung ương.

Thành phố cũng chỉ đạo các cơ quan chức năng tăng cường tổ chức đợt cao điểm tổng rà soát, kiểm tra việc chấp hành pháp luật về dược, an toàn thực phẩm đối với các cơ sở kinh doanh thuốc chữa bệnh, thực phẩm, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, sữa, các thực phẩm bổ sung, kết thúc vào ngày 15/6/2025.

UBND các quận, huyện, thị xã chịu trách nhiệm toàn diện về công tác đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng ngừa, ngăn chặn thực phẩm giả, thuốc giả, sữa giả, thực phẩm bảo vệ sức khỏe giả trên địa bàn theo phân cấp quản lý.