Ngành chăn nuôi giữ nhịp tăng trưởng, sẵn sàng cho Tết Nguyên đán

Chăn nuôi phục hồi tích cực, giá thực phẩm Tết dự báo ổn định

Giữ nhịp tăng trưởng trong bối cảnh nhiều thách thức

Theo Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ Nông nghiệp và Môi trường), năm 2025 là một năm đặc biệt khó khăn đối với ngành chăn nuôi khi phải đồng thời đối mặt với dịch bệnh, thiên tai cực đoan và những biến động bất lợi của thị trường quốc tế, trong đó có tác động từ chính sách thuế quan của Hoa Kỳ. Tuy nhiên, với sự chủ động trong điều hành và nỗ lực của người chăn nuôi, doanh nghiệp, ngành chăn nuôi Việt Nam vẫn duy trì được đà phục hồi và tăng trưởng tích cực.

Sản xuất chăn nuôi cơ bản được giữ ổn định, cơ cấu ngành tiếp tục chuyển dịch theo hướng hiện đại, an toàn sinh học và bền vững. Đáng chú ý, nguồn cung thực phẩm cho thị trường trong nước, đặc biệt trong dịp Tết Nguyên đán 2026, được bảo đảm đầy đủ, không xảy ra tình trạng thiếu hụt hay biến động lớn về giá.

Ông Phạm Kim Đăng, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y cho biết, trong năm 2025, thiên tai và dịch bệnh tiếp tục gây tổn thất đáng kể cho ngành chăn nuôi. Riêng do mưa lũ, khoảng 47 nghìn con gia súc và hơn 3,54 triệu con gia cầm bị chết hoặc cuốn trôi. Bên cạnh đó, dịch bệnh buộc phải tiêu hủy hơn 123 nghìn con gia cầm và khoảng 1,273 triệu con lợn, chủ yếu xảy ra tại các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ, chưa đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về an toàn sinh học.

Những tổn thất này đã tác động trực tiếp đến kết quả tăng trưởng chung của toàn ngành. Theo ông Phạm Kim Đăng, giá trị tăng trưởng chăn nuôi năm 2025 ước đạt 4,3–4,5%, thấp hơn mục tiêu đề ra (5,7–5,98%). Nguyên nhân chính là do thiệt hại lớn từ thiên tai, dịch bệnh làm nhiều đàn vật nuôi bị chết, cuốn trôi hoặc buộc phải tiêu hủy để phòng, chống dịch.

Tuy vậy, bức tranh tổng thể của ngành chăn nuôi vẫn ghi nhận nhiều điểm sáng. Tổng sản lượng thịt hơi các loại năm 2025 ước đạt khoảng 8,66 triệu tấn, tăng 4,3% so với năm 2024, tương đương 98,9% kế hoạch. Trong đó, thịt lợn đạt khoảng 5,39 triệu tấn, tăng 3,9%; thịt gia cầm đạt 2,6 triệu tấn, tăng 5,9%; thịt bò hơi đạt khoảng 499,1 nghìn tấn, tăng 1,7%; riêng thịt trâu giảm nhẹ, đạt khoảng 125,2 nghìn tấn.

Cùng với thịt, các sản phẩm chăn nuôi khác cũng duy trì đà tăng trưởng tích cực. Sản lượng trứng gia cầm đạt khoảng 21,4 tỷ quả, tăng 5,3%; sữa tươi đạt khoảng 1,3 triệu tấn, tăng 5,5–5,8%. Những con số này cho thấy sức chống chịu và khả năng phục hồi đáng kể của ngành chăn nuôi trước những biến động bất lợi.

Ổn định nguồn cung, kiểm soát giá dịp Tết Nguyên đán 2026

Theo đánh giá của Cục Chăn nuôi và Thú y, dù chịu nhiều tổn thất do thiên tai và dịch bệnh, nhờ chủ động tái đàn kịp thời, đẩy mạnh chăn nuôi an toàn sinh học và tăng cường liên kết sản xuất theo chuỗi, nhiều địa phương vẫn duy trì được đà tăng trưởng ổn định. Nhờ đó, nguồn cung sản phẩm chăn nuôi và thực phẩm trên thị trường cơ bản được bảo đảm, không xảy ra tình trạng đứt gãy.

Ông Phạm Kim Đăng cho biết, nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm chăn nuôi trong dịp Tết Nguyên đán 2026 được dự báo tăng khoảng 5–10% so với mức bình quân các tháng trong năm. Đây là giai đoạn cao điểm tiêu dùng, đòi hỏi các địa phương và doanh nghiệp phải chủ động xây dựng kế hoạch sản xuất, dự trữ và cung ứng hàng hóa phù hợp.

Thống kê cho thấy, bình quân các tháng trong năm 2025, sản lượng chăn nuôi và nhu cầu tiêu thụ thịt các loại trên cả nước đạt khoảng 350.000–450.000 tấn/tháng, tăng 1,6% so với năm 2024. Đến thời điểm hiện nay, nguồn cung đã được chuẩn bị tương đối đầy đủ, với gần 8,7 triệu tấn thịt các loại, 21,4 tỷ quả trứng gia cầm và khoảng 1,3 triệu tấn sữa, sẵn sàng phục vụ nhu cầu tiêu dùng của người dân trong dịp Tết.

Về giá cả thị trường, Phó Cục trưởng Phạm Kim Đăng nhận định, giá các sản phẩm chăn nuôi trong dịp Tết Nguyên đán 2026 được dự báo cơ bản ổn định, nhờ công tác điều hành và kiểm soát thị trường được triển khai chặt chẽ, đồng bộ từ Trung ương đến địa phương. Với nguồn cung dồi dào, có thể khẳng định thị trường thực phẩm chăn nuôi hoàn toàn đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong dịp Tết.

Đối với mặt hàng thịt lợn – sản phẩm chiếm tỷ trọng lớn trong cơ cấu tiêu dùng, giá lợn hơi hiện dao động trong khoảng 66.000 – 70.000 đồng/kg. Theo quy luật hằng năm, vào thời điểm cuối năm và cận Tết, giá thường tăng khoảng 5–10%. Tuy nhiên, với quy mô tổng đàn hiện nay, giá lợn hơi được dự báo chỉ tăng quanh mức dưới 75.000 đồng/kg, khó vượt 80.000 đồng/kg nếu không xảy ra biến cố lớn về dịch bệnh.

Mức giá này được đánh giá là có lợi cho người chăn nuôi, khi giá bán cao hơn giá thành và được duy trì tương đối ổn định trong thời gian dài. Đây cũng là động lực quan trọng để người dân yên tâm tái đàn, ổn định sản xuất và đầu tư theo hướng bền vững.

Theo ông Phạm Kim Đăng, giá thịt lợn trong thời gian tới có thể nhích lên theo nhu cầu thị trường, song nhìn chung vẫn nằm trong tầm kiểm soát, góp phần ổn định đời sống người dân và bảo đảm mục tiêu an sinh xã hội.