Nguyên nhân tiềm ẩn của việc ăn uống lành mạnh mà vẫn không giảm cân

Gan nhiễm mỡ có thể làm suy yếu quá trình trao đổi chất

Tiến sĩ Kaushal đã chia sẻ bảy xét nghiệm y tế "cảnh báo" mà mọi người thường bỏ qua từ tình trạng kháng insulin và rối loạn chức năng tuyến giáp đến hormone căng thẳng, viêm nhiễm và thiếu hụt vitamin, những xét nghiệm này có thể tìm ra nguyên nhân gốc rễ đằng sau tình trạng mỡ dai dẳng, thèm ăn và quá trình trao đổi chất chậm.

Chỉ ăn sạch thôi thì chưa đủ

“Ăn uống lành mạnh” tập trung vào chất lượng thực phẩm, điều này rất quan trọng. Tuy nhiên, cân nặng được kiểm soát bởi nhiều hệ thống hormone, giấc ngủ và hệ vi sinh vật đường ruột, cùng nhiều yếu tố khác. Khi một trong những hệ thống này bị trục trặc, cơ thể bạn có thể giữ cân hoặc không giảm mỡ mặc dù đã có chế độ ăn uống lành mạnh.

Theo Tiến sĩ Kaushal, ăn uống lành mạnh và tập luyện có thể mang lại cảm giác như chúng sẽ đảm bảo giảm cân nhưng chúng chỉ tập trung vào lượng calo nạp vào chứ không phải lượng calo tiêu thụ. Điều mà nhiều người bỏ qua chính là các hệ thống nội tại điều chỉnh cách cơ thể xử lý thức ăn, dự trữ chất béo và sử dụng năng lượng. Khi những hệ thống này không hoạt động bình thường, chỉ riêng thói quen lành mạnh có thể là không đủ. Ông nhấn mạnh rằng sự thất vọng, thèm ăn và trì trệ cân nặng không phải là thất bại cá nhân chúng thường phản ánh căng thẳng sinh học thực sự. Nếu những nguyên nhân gốc rễ này không được giải quyết, "bạn đang điều chỉnh lượng calo nhưng không phải là vấn đề hóa học."

Tiến sĩ Kaushal gợi ý một danh sách kiểm tra toàn diện là điểm khởi đầu quan trọng cho những người đang gặp khó khăn trong việc giảm cân mặc dù có lối sống lành mạnh.

Kháng insulin (HOMA-IR và Insulin lúc đói)

Tiến sĩ Kaushal khuyến nghị nên kiểm tra nồng độ insulin lúc đói và tính toán HOMA-IR (một chỉ số đánh giá tình trạng kháng insulin). Ông cảnh báo rằng khi HOMA-IR vượt quá khoảng 2, việc giảm cân sẽ trở nên khó khăn hơn đáng kể.

Lý do quan trọng là do nồng độ insulin cao khiến cơ thể tích trữ mỡ, đặc biệt là mỡ quanh bụng, và làm giảm khả năng đốt cháy mỡ. PCOS kết hợp mất cân bằng nội tiết tố với tình trạng kháng insulin và thường cản trở quá trình giảm cân.

Chức năng tuyến giáp

Trong khi hầu hết mọi người đều kiểm tra TSH (một xét nghiệm tuyến giáp phổ biến), Tiến sĩ Kaushal chỉ ra rằng nồng độ T3 thấp hoặc thậm chí viêm tuyến giáp tự miễn (viêm tuyến giáp) có thể bị bỏ sót. Những vấn đề này có thể làm chậm quá trình trao đổi chất ngay cả khi TSH trông "bình thường". Suy giáp làm giảm quá trình trao đổi chất và khiến việc giảm cân trở nên khó khăn hơn.

Căng thẳng mãn tính và Cortisol

Nồng độ cortisol tăng cao, vốn là hormone gây căng thẳng chính của cơ thể, thúc đẩy tích trữ mỡ, đặc biệt là vùng bụng, và cản trở việc giảm cân. Nó cũng gây ra một loạt các vấn đề sức khỏe, bao gồm tiểu đường, huyết áp cao, suy yếu hệ miễn dịch và các vấn đề sức khỏe tâm thần như lo âu và trầm cảm. Tiến sĩ Kaushal giải thích rằng căng thẳng mãn tính, chứ không chỉ là thói quen xấu, có thể kích thích cơ thể tích trữ mỡ một cách sinh học.

Dấu hiệu Lipid máu (như ApoB)

Bác sĩ Kaushal cũng khuyên nên kiểm tra nồng độ ApoB. Nồng độ ApoB là thước đo số lượng các hạt trong máu mang cholesterol, chất béo và các lipid khác, chẳng hạn như LDL và VLDL. Nồng độ ApoB cao có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch vì chúng cho thấy số lượng lớn hơn các hạt có khả năng gây hại này. Không giống như các xét nghiệm cholesterol thông thường, ApoB cung cấp hình ảnh chính xác hơn về các lipoprotein "xấu" có thể góp phần tích trữ mỡ xung quanh các cơ quan nội tạng.

Sức khỏe gan - Gan nhiễm mỡ

Gan nhiễm mỡ có thể làm suy yếu quá trình trao đổi chất. Nó làm gián đoạn khả năng chuyển hóa và đốt cháy chất béo của cơ thể, dẫn đến tích tụ mỡ nhiều hơn và gây khó khăn cho việc giảm cân. Theo bác sĩ phẫu thuật, bệnh gan nhiễm mỡ là một dịch bệnh thầm lặng, làm chậm quá trình xử lý chất béo và tiêu hao năng lượng của cơ thể.

Thiếu hụt vitamin (D và B12)

Tiến sĩ Kaushal cảnh báo rằng vitamin D và vitamin B12 rất quan trọng. Thiếu hụt hai chất này có thể làm giảm năng lượng, giảm khả năng đốt cháy chất béo, làm giảm độ nhạy insulin và nhìn chung khiến việc giảm cân trở nên khó khăn hơn. Thiếu vitamin D có liên quan đến tình trạng kháng insulin và viêm, trong khi thiếu vitamin B12 có thể làm suy yếu quá trình chuyển hóa chất béo và gây mệt mỏi, khiến việc tập thể dục và duy trì chế độ ăn uống lành mạnh trở nên khó khăn hơn.