Tạo hàng loạt “lá chắn” để chặn thực phẩm bẩn

Ảnh minh họa

Theo lãnh đạo Sở Công Thương thành phố, thực phẩm không bảo đảm an toàn vẫn là mối lo lớn với nhiều diễn biến phức tạp. Các mặt hàng vi phạm khá đa dạng, từ thực phẩm tươi sống, thực phẩm đóng gói sẵn, đường cát, yến sào, nội tạng động vật đến thực phẩm chức năng. Vì vậy, thời gian qua ngành công thương thành phố đã yêu cầu lực lượng quản lý thị trường tăng cường kiểm soát thực phẩm từ khâu sản xuất đến điểm tiêu thụ.

Một trong những giải pháp trọng tâm là đẩy mạnh công tác hậu kiểm an toàn thực phẩm, tổ chức các đợt kiểm tra cao điểm và phối hợp liên ngành với lực lượng công an, y tế và cơ quan quản lý an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, đường dây nóng cũng được duy trì để tiếp nhận phản ánh của người dân về các hành vi vi phạm.

Ông Nguyễn Quang Huy, Phó Chi cục trưởng Chi cục Quản lý thị trường TP. Hồ Chí Minh cho biết, lực lượng quản lý thị trường đang tăng cường kiểm tra, giám sát hoạt động thương mại điện tử - môi trường tiềm ẩn nhiều rủi ro với các loại hàng hóa giả mạo, không rõ nguồn gốc. Lực lượng chức năng tập trung đấu tranh, ngăn chặn buôn lậu, gian lận thương mại, sản xuất và lưu thông hàng giả, hàng nhái, vi phạm sở hữu trí tuệ và xuất xứ hàng hóa. Đồng thời, công tác phối hợp liên ngành, liên tỉnh trong kiểm tra và xử lý vi phạm cũng được tăng cường.

Theo ông Lê Minh Hải, Phó Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP. Hồ Chí Minh, thành phố đã triển khai các giải pháp kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm xuyên suốt từ cuối tháng 12/2025 và dự kiến kéo dài đến hết tháng 3/2026 nhằm bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Thay vì dàn trải, lực lượng chức năng chủ động khoanh vùng, tập trung vào các nhóm cơ sở có lượng tiêu thụ thực phẩm lớn và các đầu mối cung ứng trọng điểm.

Với 31 đoàn kiểm tra cấp thành phố cùng sự tham gia của 168 phường, xã, TP. Hồ Chí Minh dự kiến giám sát hơn 2.000 cơ sở thực phẩm kể từ Tết Nguyên đán 2026 nhằm ngăn chặn hàng kém chất lượng, bảo đảm an toàn cho bữa ăn của người dân.

Hoạt động kiểm soát được triển khai theo 3 giai đoạn: trước, trong và sau Tết để theo dõi sát diễn biến thị trường. Hiện các đợt kiểm tra vẫn tiếp tục được duy trì nhằm phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Nhờ sự giám sát chặt chẽ từ nhiều phía, đến nay TP. Hồ Chí Minh chưa ghi nhận sự cố nghiêm trọng nào về an toàn thực phẩm.

Song song với đó, thành phố cũng tăng cường kiểm soát dịch bệnh động vật và hoạt động giết mổ. Một đoàn kiểm tra liên ngành đã được thành lập với sự tham gia của Sở Nông nghiệp và Môi trường, Sở An toàn thực phẩm, Quản lý thị trường, Cảnh sát giao thông và Cảnh sát kinh tế nhằm kiểm soát nguồn thực phẩm từ khâu chăn nuôi, vận chuyển đến tiêu thụ.

Ông Trần Phú Cường, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP. Hồ Chí Minh cho biết, nhiệm vụ trọng tâm trong thời gian tới là kiểm soát chặt các phương tiện vận chuyển động vật và sản phẩm động vật ra vào các cửa ngõ thành phố và khu vực chợ đầu mối. Đồng thời, công tác hậu kiểm vệ sinh thú y tại các cơ sở kinh doanh, sơ chế cũng được tăng cường nhằm ngăn chặn nguồn thực phẩm bẩn thẩm lậu vào thành phố.

Các lực lượng chức năng cũng tăng cường kiểm tra tại các tuyến giao thông cửa ngõ, chợ đầu mối, cơ sở giết mổ và điểm kinh doanh thực phẩm. Những trường hợp vận chuyển động vật, sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc hoặc không có giấy kiểm dịch theo quy định sẽ bị xử lý nghiêm. Thành phố kiên quyết đình chỉ hoạt động các cơ sở giết mổ trái phép, không bảo đảm điều kiện vệ sinh thú y.

Bên cạnh đó, công tác phòng, chống dịch bệnh trên đàn gia súc, gia cầm được chú trọng thông qua các biện pháp như giám sát chủ động, tiêm phòng vaccine và xử lý kịp thời các ổ dịch phát sinh, đặc biệt là các bệnh có nguy cơ lây truyền từ động vật sang người.

Lãnh đạo UBND TP. Hồ Chí Minh khẳng định, bảo đảm an toàn thực phẩm không chỉ là nhiệm vụ thường xuyên, mà còn là yêu cầu cấp thiết liên quan trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng. Phó Chủ tịch UBND TP. Hồ Chí Minh Bùi Minh Thạnh nhấn mạnh, mọi sơ hở trong quản lý đều có thể gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe người dân, vì vậy các sở, ngành và địa phương phải vào cuộc quyết liệt, không để thực phẩm bẩn và dịch bệnh phát sinh, lan rộng.