Sau Tết, giá thịt lợn hạ nhiệt trở lại

Tại miền Bắc, thương lái ở Quảng Ninh, Bắc Ninh, Hà Nội và Hưng Yên hiện thu mua lợn hơi quanh mức 73 nghìn đồng/kg, giảm gần 9% so với trước Tết. Một số địa phương miền núi như Lào Cai, Lai Châu ghi nhận giá thấp hơn, phổ biến khoảng 70 nghìn đồng/kg.

Theo các thương lái, mức giảm này không quá bất ngờ. Sau Tết, nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, nhà hàng, quán ăn phục hồi chậm, trong khi người tiêu dùng vẫn thắt chặt chi tiêu. Lượng thịt bán ra giảm rõ rệt so với cao điểm trước Tết, nhất là trong hai tuần đầu quay lại làm việc.

Giá lợn hơi và lợn thịt tại nhiều địa phương đồng loạt giảm so với trước Tết

Tái đàn mạnh, nguồn cung dồi dào tạo sức ép lên giá

Đáng chú ý, nguồn cung lợn hơi đang gia tăng nhanh khi các hộ chăn nuôi tích cực tái đàn sau giai đoạn giá lợn duy trì ở mức cao trong năm trước. Việc dịch bệnh được kiểm soát tốt hơn, cộng với kỳ vọng thị trường hồi phục, khiến nhiều hộ mạnh dạn tăng đàn ngay từ đầu năm.

Ông Nguyễn Văn Thảo, chủ hộ chăn nuôi quy mô 300 con tại Hưng Yên chia sẻ, giá trước Tết khá tốt nên chúng tôi tái đàn sớm. Nhưng không ngờ sau Tết giá quay đầu giảm nhanh, trong khi chi phí thức ăn chăn nuôi vẫn cao, lợi nhuận bị bào mòn đáng kể.

Theo các chuyên gia, chính độ trễ giữa quyết định tái đàn và biến động thị trường đang khiến nguồn cung ra thị trường tăng mạnh trong thời gian ngắn tạo áp lực giảm giá trong bối cảnh cầu chưa phục hồi tương xứng.

Ở chiều ngược lại, giá thịt lợn bán lẻ tại các hệ thống siêu thị vẫn neo ở mức khá cao, phổ biến từ 100 - 180 nghìn đồng/kg, tùy loại. Để kích cầu sau Tết, nhiều nhà bán lẻ đã áp dụng chương trình khuyến mãi giảm 10 - 20% cho hội viên, tập trung vào các mặt hàng thịt mát, thịt chế biến sẵn.

Giá thịt lợn tại các siêu thị vẫn neo ở mức khá cao

Đại diện Masan Group - doanh nghiệp phân phối thực phẩm tại Hà Nội - cho biết, dù giá lợn hơi giảm nhưng giá bán lẻ khó điều chỉnh ngay do chi phí giết mổ, vận chuyển, bảo quản lạnh vẫn ở mức cao. Doanh nghiệp buộc phải dùng khuyến mãi để kích cầu, thay vì giảm sâu giá niêm yết, nhằm bảo đảm biên lợi nhuận tối thiểu.

Thực tế cho thấy, khoảng cách giữa giá lợn hơi và giá thịt bán lẻ vẫn khá lớn, khiến người tiêu dùng chưa cảm nhận rõ lợi ích từ đà giảm giá ở khâu sản xuất.

Không chỉ chịu áp lực từ nguồn cung trong nước, thị trường thịt lợn còn đối mặt với lượng thịt nhập khẩu duy trì ở mức cao. Thịt đông lạnh nhập khẩu, với giá cạnh tranh, đang chiếm thị phần ngày càng lớn tại các kênh bán lẻ và chế biến, đặc biệt trong bối cảnh doanh nghiệp và người tiêu dùng ưu tiên yếu tố giá.

Bài toán dài hạn cho ngành chăn nuôi

Ông Trần Minh Đức, chuyên gia kinh tế nông nghiệp, thì cho biết thịt nhập khẩu đang đóng vai trò như “van điều tiết” giá thị trường. Khi sức mua yếu, thịt nhập khẩu giá rẻ sẽ nhanh chóng tạo áp lực buộc thịt trong nước phải điều chỉnh để cạnh tranh. Đây là thách thức lớn với ngành chăn nuôi lợn vốn chi phí cao và manh mún.

Ở góc độ doanh nghiệp, đại diện Công ty cổ phần Chăn nuôi C.P Việt Nam cho rằng, thị trường hiện nay phản ánh rõ sự mất cân đối cung - cầu mang tính chu kỳ. Giá giảm sau Tết là điều đã được dự báo, nhưng điều đáng lo là biên lợi nhuận của người nuôi ngày càng mỏng, khiến ngành thiếu sức bền nếu không tái cơ cấu.

Các hộ chăn nuôi cần thận trọng khi tái đàn

Các chuyên gia khuyến nghị, về dài hạn, ngành chăn nuôi cần kiểm soát tốt nhịp độ tái đàn, tăng liên kết chuỗi từ chăn nuôi - giết mổ - phân phối, đồng thời nâng cao chất lượng, truy xuất nguồn gốc để cạnh tranh sòng phẳng với thịt nhập khẩu. Với các hộ nhỏ lẻ, việc tham gia hợp tác xã, liên kết với doanh nghiệp là hướng đi cần thiết để giảm rủi ro trước biến động giá.

Trong ngắn hạn, thị trường lợn hơi được dự báo khó có khả năng tăng mạnh, khi nguồn cung vẫn dồi dào và sức mua cần thêm thời gian để phục hồi hoàn toàn. Người chăn nuôi vì vậy cần thận trọng trong quyết định tái đàn, tránh chạy theo giá ngắn hạn, để không rơi vào vòng xoáy “được mùa - rớt giá” quen thuộc.