Tạo dấu ấn cho nông sản Việt bằng những ý tưởng độc đáo

Tháng 5 vừa qua, hơn 7 tấn mật hoa dừa hữu cơ, sản phẩm OCOP 5 sao của Vĩnh Long (Trà Vinh cũ) đã xuất khẩu chính ngạch sang Mỹ, đánh dấu một thương hiệu khởi nghiệp tại miền Tây Nam Bộ thâm nhập vào thị trường cao cấp bằng sản phẩm chế biến từ nông sản đặc trưng vùng miền. Đây là thành quả từ ý tưởng sáng tạo của hai vợ chồng anh Phạm Đình Ngãi (hiện là CEO Sokfarm). Sokfarm đã liên kết với 48 hộ dân với diện tích hơn 25 ha vùng nguyên liệu dừa để có thể thu hoạch khoảng 70 tấn mật hoa tươi mỗi năm, tương đương tổng sản lượng 700-900 tấn/năm. Sau đó, mật hoa dừa tươi được chế biến thành mật cô đặc.

Không dừng ở khâu sản xuất, Sokfarm còn chủ động xây dựng toàn bộ chuỗi giá trị: từ khảo sát thị trường, phát triển vùng nguyên liệu, nghiên cứu chế biến, truyền thông, đến phân phối. Đến nay, công ty có hơn 30 sản phẩm từ mật hoa dừa: đường, giấm, nước uống, thực phẩm dinh dưỡng... Mỗi dòng sản phẩm được thử nghiệm, cải tiến liên tục để phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng trong nước và xuất khẩu. “Với hơn 300 đại lý, trên 30 tỉnh thành, mỗi tháng Sokfarm bán ra 60.000 - 80.000 sản phẩm. Các chứng nhận quốc tế như HACCP, FDA, ISO 22000, OCOP 3 sao... là bước đệm để doanh nghiệp hướng tới thị trường toàn cầu”, ông Phạm Đình Ngãi khẳng định.

Lấy “cảm hứng” từ quả dứa, bà Nguyễn Bích Diền, Phó Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Kết nối Thời trang Faslink lại mang đến một câu chuyện không kém phần ấn tượng: hành trình biến lá dứa thô sơ thành vải thời trang cao cấp. Bà Diền cho biết, dự án vải sợi dứa của Faslink không chỉ đơn thuần là kinh doanh, mà còn gánh trên vai trọng trách và niềm tự hào dân tộc. Đó là khát khao đưa sản phẩm thời trang Việt Nam có chỗ đứng vững chắc trên bản đồ thế giới.

“Ngành dệt may, thời trang Việt Nam luôn phải nhập khẩu hơn 90% nguyên liệu vải. Từ trăn trở đó, Faslink cùng các đối tác đã bắt tay vào cuộc hành trình đầy thử thách: biến những chiếc lá dứa tưởng chừng vô dụng thành sợi vải, thành quần áo, thành những sản phẩm may mặc mang đậm dấu ấn Việt. Thành quả ngọt ngào là sản phẩm thời trang PINALINA của Faslink được làm từ chất liệu vải sợi dứa, một loại vải được làm từ phụ phẩm nông nghiệp, vừa được trưng bày ở New York (Mỹ) và là một trong những sản phẩm bán chạy nhất", bà Diền chia sẻ.

Chỉ cách đây một tháng kể từ khi công bố, PINALINA đã nhận được đơn hàng đầu tiên lên tới 10.000 chiếc áo đồng phục, cung cấp cho một công ty xây dựng tại Việt Nam. Đây là minh chứng rõ nét cho thấy, sản phẩm xanh, bền vững hoàn toàn có thể chinh phục thị trường nội địa và quốc tế.

Theo các chuyên gia, việc đưa ý tưởng sáng tạo vào khâu chế biến là điều mà các doanh nghiệp Việt cần làm để đưa tài nguyên bản địa vươn xa trên thị trường quốc tế. Điều đáng khích lệ là đang có những nhà sản xuất trẻ trong nước quyết tâm làm giàu từ việc áp dụng công nghệ mới để tận dụng nguồn nguyên liệu bản địa, biến thành các sản phẩm đặc sắc để xuất khẩu. Là một đối tác nhập khẩu nông đặc sản Việt vào thị trường Australia, ông Nguyễn Ngọc Luận, Giám đốc Công ty TNHH Liên kết thương mại Toàn Cầu nhấn mạnh, điều quan trọng là các doanh nghiệp Việt phải tìm ra được những đặc trưng nhất trong sản phẩm mình và “thổi hồn” vào đó.

Bà Vũ Kim Hạnh, Chủ tịch Hội Doanh nghiệp Hàng Việt Nam chất lượng cao, nhận định, cơ hội cho các nhà sản xuất của Việt Nam là tận dụng được những nguyên liệu bản địa mà quốc gia khác không có. Và giá trị gia tăng từ ứng dụng công nghệ là các yếu tố căn cơ để thúc đẩy nông sản, thực phẩm Việt Nam ra với thế giới.

“Đây không chỉ là những câu chuyện về kinh doanh, mà còn là hành trình của sự kiên trì, tầm nhìn bền vững và khả năng kiến tạo phi thường”, bà Hạnh chia sẻ.