Đặc sản vùng miền về Sài Gòn đón Tết

	Thúc đẩy phát triển sản xuất kinh doanh, đáp ứng nhu cầu thị trường cuối năm
	Mở đợt cao điểm kiểm tra, kiểm soát thị trường

Như thông lệ, các doanh nghiệp lại tập trung đưa hàng đặc sản đến các thành phố lớn như Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh tiêu thụ vào các dịp lễ, Tết như một hình thức quảng bá, tìm mối bán hàng mới và tăng doanh thu. Hiện nay, hình thức kinh doanh trực tuyến còn tạo thêm một kênh bán hàng đặc sản Tết của rất nhiều người.

Giới thiệu đặc sản Tây Bắc đến người tiêu dùng TP. Hồ Chí Minh

Chị Nguyễn Thị Hoa (ngụ tại chung cư Thanh Đa, quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh) cho biết, chị gốc người Cao Bằng, dịp cuối năm người thân thường gửi cho quà đặc sản quê như lạp xưởng heo, thịt trâu, bò gác bếp hay dồi lợn xông khói… và chị mang biếu bạn bè tại TP. Hồ Chí Minh.

Nhiều người thấy ngon, lạ rồi tìm hiểu, sau đó nhờ mua giúp. Từ đó, cứ đến tháng 11 âm lịch hàng năm, chị bắt đầu lên danh sách các loại đặc sản quê hương mình và khảo sát giá cả. Sau đó, nhận đặt hàng bán Tết, với thời gian chưa quá 2 tháng, chị kiếm được gần 20 triệu đồng để chi tiêu thêm.

Chị cho biết, hiện nay việc mua bán ở xa rất tiện lợi, chỉ gọi điện về quê, báo chủng loại và số lượng hàng, trong 3 ngày hàng đã được chuyển đến tận nhà ở TP. Hồ Chí Minh. Đặc biệt, chất lượng sản phẩm luôn đảm bảo, vì sử dụng nguyên liệu nuôi trồng sẵn có (heo, gà nuôi đồi, lá cây gia vị từ rừng…).

Bên cạnh những người kinh doanh thời vụ, tự phát như chị Hoa, tiểu thương các chợ lớn ở TP. Hồ Chí Minh hiện nay cũng tăng mạnh lượng hàng đặc sản vùng miền về bán Tết, cung cấp cho người mua những sản vật đã gắn bó với tuổi thơ của họ. Các chợ truyền thống lớn như Bến Thành, An Đông, Hòa Bình, Tân Định… hiện nay kinh doanh rất đầy đủ đặc sản vùng miền. Cụ thể, những món độc lạ từ các tỉnh Tây Bắc, được người miền Nam ưa chuộng như thịt lợn, thịt trâu gác bếp, nấm hương rừng Sa Pa, hồng khô không hạt Ngân Sơn...

Ngoài ra, còn có nhãn khô Hưng Yên, giò bò Ước Lễ, miến dong Bắc Kạn. Thực phẩm miền Trung cũng có gần 200 loại thuộc hàng chính hiệu từ Quảng Nam, Quảng Ngãi, Ninh Thuận… Nhiều món trong đó có tên rất lạ như tung lò mò (lạp xưởng bò người Chăm), khô bò, hay các loại bánh Tết không thể thiếu của người dân địa phương như bánh in, bánh thuẫn, bánh tổ.

Với người Sài Gòn gốc Huế, cũng có sẵn các loại mắm nêm, mắm tép, ruốc. Nhiều nhất tại chợ truyền thống là các loại thủy hải sản, bánh mứt của miền Nam (tôm, cá sặc, mực khô…).

Theo bà Vũ Kim Hạnh, Chủ tịch Hội Doanh nghiệp Hàng Việt Nam chất lượng cao, Tết Nguyên đn là dịp người dân quay về với gia đình, gốc gác, nguồn cội. Những sản vật quê hương chính là một phần trong đó. Hàng năm tại thành phố đều tổ chức các phiên chợ Xanh đặc sản vùng miền, giới thiệu đến tiểu thương nhiều sản phẩm độc đáo của các doanh nghiệp, hợp tác xã, hộ sản xuất gia đình từ mọi miền đất nước. Và sản phẩm của các vùng miền có thêm cơ hội đến tay khách hàng cả nước.