Cà phê và sức khỏe đôi mắt

Nếu bạn là một tín đồ của cà phê và thường xuyên tìm đến thức uống này để nạp năng lượng mỗi sáng, bạn có thể đã quen với cảm giác tỉnh táo mà caffeine mang lại. Tuy nhiên, ít ai biết rằng thói quen uống cà phê hàng ngày còn có thể ẩn chứa những tác động đến thị lực của bạn, đặc biệt là khi chúng ta bước vào độ tuổi lão hóa.

Một nghiên cứu mới đây đã hé lộ mối liên hệ giữa việc tiêu thụ cà phê và nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD) một trong những nguyên nhân hàng đầu gây mất thị lực không hồi phục ở người lớn tuổi. Vậy, cà phê ảnh hưởng đến mắt như thế nào, và có một sự thay đổi đơn giản nào có thể giúp bảo vệ đôi mắt của bạn khỏi AMD khi về già.

Thoái hóa điểm vàng do tuổi tác

Khi tuổi tác tăng lên, nguy cơ mắc các bệnh về mắt cũng tăng theo. Trong số đó, thoái hóa điểm vàng do tuổi tác dạng khô là một tình trạng đáng chú ý. Theo Bác sĩ Hunter Cherwek, Bác sĩ Nhãn khoa & Phó chủ tịch Dịch vụ và Công nghệ lâm sàng tại Orbis International "Thoái hóa điểm vàng do tuổi tác dạng khô là tình trạng xảy ra khi bạn già đi và có thể dẫn đến mất thị lực (đặc biệt là ở thị lực trung tâm) hoặc mù lòa. Điều này khác với AMD dạng ướt, một dạng bệnh nghiêm trọng và ít phổ biến hơn”.

Điểm vàng là phần nhạy cảm nhất của võng mạc (nằm ở phía sau mắt) và chịu trách nhiệm cho thị lực rõ nét, sắc nét. Bác sĩ Cherwek cho biết thêm "AMD khô là dạng phổ biến nhất của tình trạng này và xảy ra khi một lớp màng phát triển trên võng mạc, gây ra tình trạng biến dạng thị lực hoặc mờ mắt." Nghe có vẻ xa lạ nếu bạn chưa từng gặp vấn đề về thị lực hoặc không có tiền sử gia đình mắc AMD, nhưng thực tế, căn bệnh này phổ biến hơn bạn nghĩ. "Đây là một chủ đề cực kỳ quan trọng đối với mọi người vì đây là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây mất thị lực không hồi phục và mù lòa trên toàn thế giới ở những người trên 60 tuổi" Bác sĩ Cherwek nhấn mạnh.

Cà phê có thể ảnh hưởng đến thị lực của bạn không

Nếu bạn có lịch trình bận rộn, việc tìm đến cà phê hòa tan có lẽ là một lựa chọn tiện lợi. Tuy nhiên, khi nói đến loại đồ uống này, một nghiên cứu mới đã chỉ ra rằng bạn nên chú ý đến lượng tiêu thụ để bảo vệ sức khỏe đôi mắt. Trong một nghiên cứu đăng trên tạp chí Khoa học Thực phẩm & Dinh dưỡng, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ cà phê hòa tan có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng khô liên quan đến tuổi tác tăng gần gấp bảy lần. Điều đáng nói là cà phê xay và cà phê không chứa caffein không cho thấy mối liên quan tương tự trong nghiên cứu này.

Vậy, điều gì ở cà phê hòa tan có thể ảnh hưởng đến thị lực của bạn? Tiến sĩ Meenal Agarwal, một bác sĩ nhãn khoa được cấp chứng chỉ và là chuyên gia hàng đầu về mối liên hệ giữa mắt và não tại Dr. Meenal Agarwal & Associates, cho biết quá trình chế biến cà phê hòa tan có thể đóng một vai trò quan trọng. "Cà phê hòa tan trải qua quá trình chế biến mạnh hơn, thường ở nhiệt độ cao hơn, có thể tạo ra các sản phẩm phụ có hại như acrylamide, một hợp chất liên quan đến stress oxy hóa và viêm nhiễm," Tiến sĩ Agarwal giải thích. "Những quá trình này loại bỏ một số hợp chất có lợi có trong cà phê pha, có thể gây hại cho các mô như võng mạc."

Bạn có nên ngừng uống cà phê hòa tan?

Nếu bạn là người yêu thích cà phê hòa tan, bạn có thể không cần phải vứt bỏ ngay lập tức. Tiến sĩ Agarwal cảnh báo rằng vẫn còn quá sớm để khuyến nghị tránh xa cà phê hòa tan hoàn toàn chỉ dựa trên nghiên cứu này, và cần có thêm nhiều nghiên cứu hơn nữa.

Tuy nhiên, các chuyên gia đều đồng ý rằng nếu bạn dễ mắc AMD do tiền sử gia đình hoặc các yếu tố nguy cơ khác (như trên 50 tuổi, hút thuốc hoặc huyết áp cao), việc thay thế cà phê hòa tan bằng cà phê xay có thể là một động thái thông minh. Bác sĩ Cherwek khuyên rằng, "Nếu gia đình bạn có tiền sử thoái hóa điểm vàng, bạn có thể cân nhắc chuyển từ cà phê hòa tan sang cà phê pha, nhưng tôi khuyên bạn nên trao đổi vấn đề này với bác sĩ nhãn khoa hiểu rõ về trường hợp của bạn và có thể đưa ra cho bạn những khuyến nghị cụ thể hơn."

Tiến sĩ Agarwal cũng có lời khuyên tương tự cho những người có khả năng mắc AMD cao hơn: "Việc giảm thiểu các rủi ro tiềm ẩn là điều thông minh. Tôi khuyên bạn nên hạn chế cà phê hòa tan, đặc biệt là sử dụng hàng ngày và lựa chọn các phiên bản pha hoặc không chứa caffein". Bà nhấn mạnh rằng: "Bạn không cần phải từ bỏ cà phê hoàn toàn, nhưng bạn nên lưu tâm đến các lựa chọn của mình và thực hiện những thay đổi tích cực trong lối sống".

Ngoài việc thay đổi thói quen uống cà phê, các chuyên gia còn gợi ý nhiều chiến lược hữu ích khác để giúp ngăn ngừa AMD và bảo vệ thị lực của bạn. Bác sĩ Cherwek chỉ ra rằng, "Bước quan trọng nhất mà một người có thể thực hiện là cai thuốc lá thuốc lá cực kỳ có hại cho sức khỏe của mắt và làm tăng đáng kể khả năng mắc AMD". Mặc dù chế độ ăn uống và cân nặng có vẻ không liên quan trực tiếp đến sức khỏe của mắt, chúng lại rất quan trọng.

Bác sĩ Cherwek cho biết: "Duy trì chế độ ăn uống lành mạnh và kiểm soát cân nặng là điều cần thiết. AMD là một trong những bệnh võng mạc đầu tiên mà những thay đổi về chế độ ăn uống được chứng minh là có thể giúp ngăn ngừa mất thị lực. Ngày nay, chúng ta có một khối lượng lớn bằng chứng cho thấy các yếu tố lối sống như chế độ ăn uống và kiểm soát cân nặng đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc căn bệnh này".

Tiến sĩ Agarwal cũng khuyến cáo những điều sau đây để giảm nguy cơ mắc AMD là khám mắt hàng năm, duy trì chế độ ăn nhiều rau lá xanh, omega-3 và trái cây nhiều màu sắc, đeo kính râm chống tia UVA/UVB 100% hoặc UV400, tập thể dục thường xuyên, và cân nhắc sử dụng thuốc bổ mắt (theo đề xuất của bác sĩ nhãn khoa).