Nông sản chuẩn OCOP giúp doanh nghiệp tỉnh Ninh Bình thu tiền tỷ

Đầu tư công nghệ chế biến sâu là chìa khóa giúp nông sản Ninh Bình tự tin vươn ra thế giới - ảnh: PV

Từ củ khoai, bắp ngô đến khát vọng "vượt biển"

Câu chuyện biến những nông sản quen thuộc, rẻ tiền thành những mặt hàng có giá trị gia tăng cao, chinh phục thị trường quốc tế đang trở thành điểm sáng trong bức tranh kinh tế nông nghiệp tại Ninh Bình. Đằng sau những con số doanh thu hàng chục tỷ đồng là chiến lược đầu tư bài bản, ứng dụng công nghệ và tư duy liên kết chuỗi giá trị.

Một bắp ngô, củ khoai hay quả chuối nếu người trồng chỉ bán tươi sẽ chịu áp lực rất lớn về thời gian bảo quản và điệp khúc được mùa mất giá. Giải quyết bài toán này, Công ty TNHH MTV Minh Dương (Cụm công nghiệp An Xá, phường Trường Thi) đã chọn con đường chế biến sâu. Hơn 15 năm qua, doanh nghiệp này liên tục đưa ngô, khoai lang, mít, chuối vào các dây chuyền chế biến nhằm kéo dài vòng đời thương mại của sản phẩm.

Thực tế đã chứng minh đây là một bước đi "hái ra tiền". Năm 2025, doanh thu của Minh Dương đạt gần 25 tỷ đồng. Sang năm 2026, doanh nghiệp tự tin đặt mục tiêu vươn lên mốc trên 32 tỷ đồng, tương đương mức tăng trưởng 28%.

Đáng chú ý, để hiện thực hóa tham vọng vươn ra biển lớn, Minh Dương không ngần ngại rót vốn vào công nghệ sấy thăng hoa và sấy chân không, đây là những dây chuyền hiện đại bậc nhất hiện nay giúp giữ nguyên màu sắc, hương vị và dinh dưỡng tự nhiên của nông sản. Nhờ áp dụng nghiêm ngặt các tiêu chuẩn quốc tế như ISO 22000:2018, FSSC 22000, FDA và HACCP, các sản phẩm chủ lực như ngô nếp tươi sấy và khoai tây sấy vị phô mai của công ty đã xuất khẩu thành công sang Hàn Quốc, Canada, Pháp, Trung Quốc và đang tiếp cận thị trường Bắc Mỹ. Tháng 4/2026, hai sản phẩm này chính thức được công nhận OCOP 5 sao cấp quốc gia, đánh dấu bước ngoặt lớn trong quá trình chuẩn hóa sản phẩm của doanh nghiệp.

Chiều sâu văn hóa tạo nên giá trị kinh tế

Không chỉ các sản phẩm thực phẩm, các mặt hàng thủ công mỹ nghệ mang đậm tính văn hóa bản địa cũng đang vươn lên mạnh mẽ. Điển hình là sản phẩm Tranh lá bồ đề Vạn Hạnh của Hợp tác xã (HTX) Sinh Dược (phường Tây Hoa Lư, Ninh Bình) là một trong những tác phẩm vừa được Hội đồng OCOP Trung ương đánh giá đạt 5 sao vào giữa tháng 4/2026.

Đây không đơn thuần là một món hàng, mà là kết tinh của nghệ thuật chế tác thủ công tỉ mỉ. Từ những chiếc xương lá bồ đề tự nhiên, qua bàn tay khéo léo của người thợ, đã trở thành những bức tranh mang giá trị thẩm mỹ và triết lý Phật giáo sâu sắc.

Ông Nguyễn Duy Phương, một thành viên lâu năm của HTX Sinh Dược tự hào chia sẻ: Việc đạt OCOP 5 sao mang ý nghĩa to lớn, khẳng định chất lượng sản phẩm gắn liền với chiều sâu văn hoá. Điều này đòi hỏi chúng tôi càng phải có ý thức, trách nhiệm cao hơn trong từng chi tiết nhỏ nhất để đáp ứng kỳ vọng của thị trường.

Lan tỏa "trái ngọt" đến cộng đồng

Quá trình mở rộng sản xuất của các doanh nghiệp, HTX đang tạo ra một lực kéo mạnh mẽ đối với nền kinh tế địa phương. Minh Dương hiện đang liên kết chặt chẽ với các HTX nông nghiệp để tự chủ nguồn nguyên liệu, đồng thời tạo ra kênh tiêu thụ ổn định cho bà con nông dân. Doanh nghiệp này đang tạo việc làm cho gần 50 lao động và dự kiến tăng lên 65 người trong năm 2026 với mức lương bình quân 8,5 triệu đồng/tháng.

Tương tự, HTX Sinh Dược, với sự nhạy bén trong việc đưa sản phẩm lên các nền tảng số và phát triển mô hình du lịch trải nghiệm, đang tạo sinh kế ổn định cho 70 lao động địa phương với mức thu nhập từ 6 - 8 triệu đồng/tháng.

Sự thành công của các chủ thể như Minh Dương hay Sinh Dược là minh chứng rõ nét cho hiệu quả của Chương trình OCOP tại Ninh Bình. Tính đến nay, toàn tỉnh đã có khoảng 1.001 sản phẩm OCOP từ 3 sao trở lên, trong đó có 07 sản phẩm đạt chuẩn 5 sao quốc gia, hội tụ sự tham gia của hàng trăm doanh nghiệp, HTX và hộ kinh doanh.

Sự đồng hành sát sao của chính quyền địa phương trong việc hỗ trợ các chủ thể bám sát bộ tiêu chí, ứng dụng chuyển đổi số và phát triển vùng nguyên liệu đã tạo ra một hệ sinh thái kinh tế nông thôn bền vững. Nông sản Ninh Bình giờ đây không chỉ giải quyết bài toán sinh kế tại chỗ, mà đang tự tin bước vào những sân chơi lớn, mang lại doanh thu hàng chục tỷ đồng và tự hào khẳng định vị thế thương hiệu Việt trên bản đồ quốc tế.