Truy xuất nguồn gốc thực phẩm: Tín hiệu vui cho một thị trường sạch

	Kiểm soát và bảo đảm thực phẩm sạch
	TP. HCM bắt đầu đề án truy xuất nguồn gốc thịt heo

Chị Nguyễn Phương Thảo (Đống Đa) chia sẻ, thực trạng thực phẩm bẩn ngày càng tràn lan trên thị trường, việc truy xuất được nguồn gốc thực phẩm khiến chị và gia đình yên tâm hơn rất nhiều. Cũng theo chị Thảo thì chỉ cần vài lần kiểm tra truy xuất nguồn gốc ban đầu, đối chiếu các thông tin trên mạng là đủ để xác định nguồn gốc thực phẩm có an toàn hay không, còn sau đó thì chị chỉ dùng “thương hiệu” mà mình đã kiểm tra trước đó.

Việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm qua điện thoại thông minh là cần thiết và được đông đảo người tiêu dùng ủng hộ

Không riêng gì chị Thảo, khá nhiều người tiêu dùng khác cũng thẳng thắn chỉ kiểm tra QR code đối với những mặt hàng mới, thương hiệu mới lạ thôi còn những thương hiệu đã quen thuộc thì không phải lúc nào cũng kiểm tra.

Lướt qua các siêu thị có thể thấy hệ thống nhận diện, truy xuất nguồn gốc thực phẩm xuất hiện khá nhiều trên các quầy hàng bao gồm các loại rau, củ quả và thậm chí là cả thịt lợn, thịt gà, cá… cũng đều có dán tem truy xuất nguồn gốc.

Hiện nay có khá nhiều phần mềm miễn phí có thể tạo mã QR code cũng như kiểm tra, truy xuất nguồn gốc sản phẩm được các doanh nghiệp triển khai. Để sử dụng phầm mềm này, người dùng cần tải và cài đặt app miễn phí trên điện thoại thông minh, khi cần tra cứu thông tin về sản phẩm, người tiêu dùng chỉ cần quét mã QR trên sản phẩm, các thông tin về sản phẩm như ngày sản xuất, hạn sử dụng, nơi sản xuất… sẽ hiển thị về cho khách hàng thông qua kết nối mạng.

Theo các chuyên gia thì hệ thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm sẽ giúp tăng cường công tác quản lý chất lượng nông sản, tránh cho người tiêu dùng mua phải hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng. Bên cạnh đó, chương trình còn giúp các doanh nghiệp mở rộng quảng bá, xây dựng thương hiệu và đẩy mạnh giao thương giữa người sản xuất, doanh nghiệp phân phối cũng như người tiêu dùng.

Anh Nguyễn Quang Vinh – Chủ một cơ sở sản xuất rau sạch tại Đông Anh – Hà Nội chia sẻ, với công nghệ hiện đại và sự trợ giúp của mạng không dây việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm trở nên đơn giản, nhanh chóng. Đây cũng chính là cơ hội vàng để các cơ sở sản xuất thực phẩm xây dựng thương hiệu thực phẩm an toàn. Mặt khác, việc đầu tư công nghệ truy xuất nguồn gốc thực phẩm cũng không mất chi phí lớn mà hiệu quả mang lại khá lâu dài.

Tuy nhiên, điều anh Vinh lo lắng chính là việc kiểm soát sản phẩm khi phân phối qua các kênh trung gian. Nếu cơ sở sản xuất không kiểm soát tốt thì hàng nhái, hàng kém chất lượng rất dễ trà trộn và làm mất uy tín của cơ sở sản xuất. Bên cạnh đó, việc truy xuất nguồn gốc hiện nay phần lớn là do các cơ sở sản xuất, doanh nghiệp tự làm, tự triển khai nên không có sự thống nhất gây khó khăn cho người tiêu dùng khi muốn truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

Cùng với lo lắng trên, chị Trần Hồng Liên, Cầu Giấy - Hà Nội cũng băn khoăn: “Hệ thống bán các sản phẩm an toàn dán tem mã QR này còn quá ít. Ngoài ra, phải kiểm soát chặt từ nơi sản xuất vì sau khi đơn vị được cấp mã QR cho sản phẩm, có thể xảy ra tình trạng trà trộn, đưa sản phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ vào tiêu thụ như sản phẩm an toàn”.

Trong bối cảnh thực phẩm không đảm bảo tiêu chuẩn an toàn đang bủa vây người tiêu dùng, thì việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm qua điện thoại thông minh là cần thiết và được đông đảo người tiêu dùng ủng hộ. Tuy nhiên để việc truy xuất nguồn gốc thuận lợi cho cả doanh nghiệp và người dân thì các cơ quan quản lý cần nghiên cứu, hoàn thiện hệ thống nhận diện quét mã vạch, cùng với đó là việc mở rộng hơn nữa các điểm phân phối sản phẩm an toàn, kèm theo hoạt động hậu kiểm được duy trì thường xuyên để lấy lại lòng tin của người tiêu dùng.

Trong cơn bão “thực phẩm bẩn” hoành hành thị trường, làm mất niềm tin đối với người tiêu dùng trầm trọng, thì các nhà sản xuất và phân phối thực phẩm cần phải coi hệ thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm là một “kênh” quan trọng để xây dựng thương hiệu riêng cho mình. Có như thế thì “thực phẩm bẩn” mới không còn chỗ đứng trên thị trường.