Đẩy mạnh chăn nuôi an toàn sinh học

Theo báo cáo của Cục Chăn nuôi (Bộ NN&PTNT), tính đến tháng 8/2021, tổng đàn lợn ở nước ta vào khoảng 26,67 triệu con, tăng 4,5%; đàn gia cầm 515 triệu con ước tăng 5,4%; đàn bò thịt trên 6,3 triệu con, tăng khoảng 1,8%; đàn bò sữa trên 331 ngàn con; đàn dê cừu trên 2,8 triệu con; riêng đàn trâu 2,4 triệu con giảm 3,8%. Tổng sản lượng thịt hơi xuất chuồng ước đạt khoảng trên 4,5 triệu tấn, sản lượng trứng gia cầm đạt 11,4 tỷ quả, tăng 5%.

Thời điểm hiện tại, giá lợn thịt xuất chuồng chỉ từ 50-58 nghìn đồng/kg, có địa phương xuống dưới 50 nghìn đồng/kg.

Ảnh minh họa

Hiện ngành chăn nuôi triển khai thực hiện kế hoạch trong điều kiện đối mặt với nhiều khó khăn, thách thức như đại dịch Covid-19 diễn biến phức tạp, tác động đến đời sống, kinh tế, xã hội, làm đứt gãy các chuỗi cung ứng toàn cầu, ảnh hưởng trực tiếp tới sản xuất và hoạt động xuất, nhập khẩu, tiêu thụ nông sản. Dịch bệnh trên động vật diễn biến phức tạp; Biến đổi khí hậu đã phần nào ảnh hưởng đến hoạt động chăn nuôi, sản xuất chăn nuôi. Thị trường tiêu thụ nông sản giảm và chịu tác động từ chiến tranh thương mại giữa các nền kinh tế lớn, các nước gia tăng hàng rào kỹ thuật. Nhiều hàng hóa gặp khó khăn trong xuất khẩu.

TS. Hạ Thúy Hạnh, Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Quốc gia cho biết, trong bối cảnh dịch bệnh trên đàn vật nuôi như dịch tả lợn châu Phi, viêm da nổi cục, lở mồm long móng vẫn còn xảy ra, đặc biệt dịch bệnh Covid-19 đang diễn biến phức tạp, việc chăn nuôi an toàn sinh học và kiểm soát dịch bệnh được cả ngành chăn nuôi chú trọng, tăng cường áp dụng các giải pháp an toàn sinh học trong chăn nuôi là hết sức cấp bách. Thực hiện tốt an toàn sinh học trong chăn nuôi là nhiệm vụ then chốt để đảm bảo sản xuất chăn nuôi đạt được các chỉ tiêu kế hoạch đề ra trong năm 2021 và các năm tiếp theo.

Giai đoạn 2011- 2021, hệ thống khuyến nông Việt Nam đã triển khai thực hiện 80 dự án trong lĩnh vực chăn nuôi. Trong đó, phần lớn các dự án đều tập trung tuyên truyền, tập huấn, xây dựng mô hình trình diễn để nâng cao nhận thức, kỹ năng, kinh nghiệm về chăn nuôi an toàn sinh học cho người chăn nuôi.

Thêm nữa, các hoạt động khuyến nông thường xuyên góp phần tăng cường áp dụng an toàn sinh học trong chăn nuôi, hàng năm thực hiện cập nhật bổ sung, xây dựng các tài liệu về chăn nuôi an toàn sinh học, các quy trình thực hành chăn nuôi tốt trên từng đối tượng vật nuôi; tổ chức trung bình mỗi năm từ 10-12 lớp tập huấn ToT cho cán bộ khuyến nông các cấp và người chăn nuôi về các quy trình chăn nuôi an toàn, quy trình chứng nhận an toàn dịch bệnh, chứng nhận thực hành chăn nuôi tốt... Xây dựng tờ gấp kỹ thuật hướng dẫn về an toàn sinh học, quy trình chứng nhận an toàn dịch bệnh, chứng nhận VietGap.

Từ năm 2015-2020, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia đã phối hợp với Tổ chức FAO tại Việt Nam triển khai dự án FPT2 với các hoạt động hướng dẫn về an toàn sinh học trong chăn nuôi, như tổ chức tập huấn cho cán bộ khuyến nông, cán bộ thú y người chăn nuôi; Xây dựng và tuyên truyền các bộ tài liệu về an toàn sinh học; Xây dựng các định mức kỹ thuật và hướng dẫn mô hình khuyến nông về an toàn sinh học.

Các mô hình chăn nuôi áp dụng các biện pháp an toàn sinh học không chỉ góp phần giảm thiểu tỷ lệ hao hụt, tăng năng suất và chất lượng sản phẩm, mà hiệu quả kinh tế còn tăng trên 10% so với trước khi triển khai mô hình. Ngoài điểm nhấn về hiệu quả xã hội và môi trường, các mô hình này còn góp phần giảm phát sinh dịch bệnh và hạn chế lây lan dịch bệnh tại địa phương triển khai dự án. Song, việc nhân rộng các dự án chăn nuôi an toàn sinh học còn chậm, đặc biệt là các cơ sở, hộ được chứng nhận đạt tiêu chuẩn VietGap, chứng nhận cơ sở an toàn dịch bệnh chiếm tỷ lệ thấp.

Để áp dụng có hiệu quả, ngoài việc kiểm soát chặt chẽ người và động vật ra vào khu vực chăn nuôi thì chuồng nuôi phải thực hiện nghiêm ngặt các nguyên tắc an toàn sinh học như vệ sinh, sát trùng, tiêu độc, phòng bệnh, có lưới bao xung quanh chuồng nuôi và biện pháp khác ngăn chặn côn trùng và vật chủ trung gian khác truyền bệnh (chuột, chim, ruồi, muỗi...). Đồng thời, phải đảm bảo các yêu cầu về con giống, thức ăn, nước uống, phương tiện vận chuyển, quản lý dịch bệnh và ghi chép thông tin trong quá trình chăn nuôi, TS. Hạ Thúy Hạnh cho biết thêm.

Ông Nguyễn Văn Thuận, Trưởng phòng Chất lượng nông sản - Cục Quản lý chất lượng nông - lâm sản và thủy sản (Bộ NN&PTNT) lưu ý, chăn nuôi nhỏ lẻ, quy mô nông hộ có nguy cơ rất cao trong việc mất an toàn sinh học và lây nhiễm dịch bệnh. Các cơ sở chăn nuôi nhỏ lẻ cần lưu ý những thông tin cơ bản để chăn nuôi an toàn sinh học, ký cam kết chăn nuôi an toàn sinh học. Những cơ sở có giấy chứng nhận tương đương như VietGap thì không cần giấy chứng nhận an toàn thực phẩm.

(Thực hiện Nghị quyết 84/NQ-CP ngày 29/5/2020 của Chính phủ)