TP. Hồ Chí Minh: Phát triển ngành chế biến lương thực, thực phẩm để thúc đẩy xuất khẩu

Lãnh đạo TP. Hồ Chí Minh luôn quan tâm đến chiến lược phát triển của các doanh nghiệp ngành chế biến lương thực, thực phẩm trên địa bàn.

Trong 7 tháng đầu năm 2025, chỉ số tăng trưởng sản xuất của ngành chế biến lương thực, thực phẩm, đồ uống TP. Hồ Chí Minh tăng 8,7% so với cùng kỳ; trong đó ngành sản xuất đồ uống tăng 2,5%, sản xuất chế biến thực phẩm ước tăng 10,7% so với cùng kỳ.

Bà Lý Kim Chi, Chủ tịch Hội Lương thực, Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh cho rằng, ngành chế biến lương thực, thực phẩm của thành phố có tốc độ tăng trưởng hằng năm 6%–7%. Lợi thế lớn của ngành là nguồn nguyên liệu dồi dào, với 70% đến từ nội địa. Thêm nữa, các doanh nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm tại TP. Hồ Chí Minh đang sử dụng công nghệ hiện đại, ngang tầm với các thị trường trong khu vực Đông Nam Á, đảm bảo sản phẩm đáp ứng cả tiêu chuẩn xuất khẩu và tiêu thụ nội địa.

Theo bà Chi, ngành chế biến lương thực, thực phẩm vẫn đối mặt với nhiều thách thức, đặc biệt là việc đáp ứng các yêu cầu về tiêu chuẩn thực phẩm và môi trường ngày càng khắt khe từ các thị trường xuất khẩu lớn như Hoa Kỳ, EU,... Người dân ngày càng quan tâm đến các sản phẩm thân thiện với môi trường và sản xuất xanh đang từ xu hướng trở thành yếu tố tất yếu trong nhiều ngành công nghiệp, đặc biệt là ngành lương thực, thực phẩm. Tại TP. Hồ Chí Minh, ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống đang trên đà phát triển mạnh mẽ, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu. Để nâng cao năng lực cạnh tranh và đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế về môi trường, việc phát triển sản phẩm xanh và ứng dụng công nghệ sạch là chìa khóa giúp doanh nghiệp ngành lương thực, thực phẩm khẳng định uy tín thương hiệu trên thị trường.

Thời gian qua, để ngành chế biến lương thực, thực phẩm phát triển bền vững, thành phố cũng đã tổ chức liên kết hình thành vùng nguyên liệu cho chuỗi sản xuất của ngành chế biến lương thực, thực phẩm. Qua đó, TP. Hồ Chí Minh tổ chức kết nối, hợp tác với các tỉnh, thành có vùng nguyên liệu để hình thành chuỗi sản xuất cho ngành chế biến lương thực, thực phẩm.

Các doanh nghiệp ngành lương thực, thực phẩm TP. Hồ Chí Minh phát triển theo chiều sâu để nâng cao giá trị gia tăng của sản phẩm.

Trước đó, UBND TP. Hồ Chí Minh cũng đã ban hành kế hoạch triển khai thực hiện Chương trình hỗ trợ phát triển doanh nghiệp và sản phẩm ngành chế biến lương thực, thực phẩm năm 2025. Theo đó, thành phố có kế hoạch hỗ trợ doanh nghiệp sản xuất thuộc nhóm sản phẩm công nghiệp chủ lực và nhóm sản phẩm công nghiệp tiềm năng của ngành chế biến lương thực, thực phẩm thành phố đăng ký bảo hộ quyền sở hữu trí tuệ (sáng chế, kiểu dáng công nghiệp, nhãn hiệu tập thể, nhãn hiệu chứng nhận) trong và ngoài nước. Đồng thời, thành phố sẽ tổ chức các chương trình đào tạo kỹ thuật viên và nghiên cứu ứng dụng hỗ trợ phát triển công nghệ cho ngành chế biến lương thực, thực phẩm, tổ chức các lớp đào tạo, tập huấn nâng cao năng lực cạnh tranh, đáp ứng yêu cầu sản xuất xanh, phát triển bền vững cho doanh nghiệp ngành chế biến lương thực, thực phẩm.

TP. Hồ Chí Minh cũng đề xuất danh mục các dự án đầu tư, ưu tiên chia theo lộ trình (năm 2025 và giai đoạn 2026–2030), phục vụ phát triển ngành chế biến lương thực, thực phẩm thành phố và nghiên cứu, xây dựng chính sách khuyến khích đầu tư và hỗ trợ doanh nghiệp phát triển theo định hướng trong chiến lược. Thành phố cũng đề xuất khu vực phát triển hệ thống kho lạnh, kho dự trữ bảo quản cho ngành chế biến lương thực, thực phẩm, cùng với đó là các đề xuất cơ chế chính sách ưu đãi và kêu gọi đầu tư thực hiện dự án…

Theo ông Trần Phú Lữ, Giám đốc Trung tâm Xúc tiến Đầu tư và Thương mại TP. Hồ Chí Minh, đơn vị sẽ tổ chức các chương trình xúc tiến thương mại trong và ngoài nước nhằm cung cấp thông tin và quảng bá các sản phẩm ngành chế biến lương thực, thực phẩm, sản phẩm công nghiệp hỗ trợ của ngành đến các doanh nghiệp và nhà đầu tư. Đồng thời, ngành xúc tiến thương mại cũng sẽ hỗ trợ doanh nghiệp tiếp cận, giới thiệu, tiêu thụ và xuất khẩu sản phẩm ngành chế biến lương thực, thực phẩm thông qua hợp tác với các sàn thương mại điện tử, các hệ thống phân phối trong nước và quốc tế.

“Trung tâm sẽ hỗ trợ cung cấp kịp thời các thông tin về tình hình, số liệu xuất, nhập khẩu; thông tin dự báo, cảnh báo các biện pháp phòng vệ thương mại đối với hàng hóa lương thực, thực phẩm xuất khẩu, góp phần chủ động thích ứng, nâng cao năng lực cạnh tranh và mở rộng thị trường xuất khẩu”, ông Lữ cho biết.

Bà Nguyễn Thị Kim Ngọc, Phó Giám đốc Sở Công Thương TP. Hồ Chí Minh cho biết trong 7 tháng đầu năm 2025, những kết quả tích cực trong sản xuất và xuất khẩu ngành lương thực, thực phẩm cho thấy tiềm năng mạnh mẽ của ngành này. Mặt khác, thành phố còn luôn được xem là một trong những thị trường tiêu dùng nhiều tiềm năng đối với ngành chế biến thực phẩm và đồ uống.

“Ngành lương thực, thực phẩm là một trong 4 ngành công nghiệp trọng yếu, nên trong hoạt động khuyến khích, hỗ trợ doanh nghiệp công nghiệp, Sở Công Thương TP. Hồ Chí Minh cũng đang triển khai một số chính sách riêng cho doanh nghiệp ngành lương thực, thực phẩm đầu tư máy móc thiết bị hiện đại, ứng dụng công nghệ mới, phát triển theo chiều sâu... nhằm nâng cao giá trị gia tăng và chất lượng cho sản phẩm. Những chính sách này đã góp phần nâng cao năng lực sản xuất, không chỉ đáp ứng nhu cầu trong nước mà còn thúc đẩy xuất khẩu đến nhiều thị trường quốc tế”, bà Ngọc nói.