TP. Hồ Chí Minh thúc đẩy ngành sản xuất lương thực thực phẩm chủ lực

Ông Trần Phú lữ, Giám đốc Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư Thành phố (ITPC) cho biết tại Lễ khai mạc “Tuần lễ kết nối giao thương và giới thiệu sản phẩm ngành Lương thực Thực phẩm năm 2025”, ngành lương thực thực phẩm được xác định là một trong 4 ngành công nghiệp trọng điểm được ưu tiên phát triển của TP. Hồ Chí Minh, chiếm 14-15% giá trị sản xuất toàn ngành công nghiệp.

Chính vì thế, UBND Thành phố đã ban hành Quyết định số 4700/QĐ-UBND về phê duyệt Chiến lược phát triển ngành chế biến lương thực thực phẩm TP. Hồ Chí Minh đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2050 nhằm thúc đẩy ngành lương thực thực phẩm Thành phố tiếp tục phát triển và giữ vững vai trò là một ngành sản xuất chủ lực của Thành phố.

“Trên tinh thần đó, trong những năm qua ITPC đã tổ chức nhiều chương trình xúc tiến thương mại trong và ngoài nước, tham gia nhiều hội chợ quốc tế chuyên ngành lớn nhằm hỗ trợ doanh nghiệp ngành lương thực thực phẩm mở rộng thị trường, kết nối giao thương các doanh nghiệp, nhà mua hàng trong nước và quốc tế. Đồng thời, cũng thường xuyên tổ chức các chương trình hỗ trợ doanh nghiệp mở rộng thị trường thông qua việc kết nối tiêu thụ nội địa và xuất khẩu với các sàn thương mại điện tử, các hệ thống phân phối trong nước và quốc tế” – ông Lữ chia sẻ.

Ngành lương thực thực phẩm Thành phố tiếp tục phát triển và giữ vững vai trò là một ngành sản xuất chủ lực của Thành phố

Vừa qua, TP. Hồ Chí Minh bước vào giai đoạn phát triển mới khi hoàn thành việc hợp nhất với tỉnh Bình Dương và Bà Rịa - Vũng Tàu, nơi 3 cực kinh tế năng động nhất Việt Nam hội tụ, mở ra giai đoạn tái cấu trúc không gian phát triển với khát vọng xây dựng TP. Hồ Chí Minh trở thành một siêu đô thị đa trung tâm, hiện đại, phát triển bền vững, có sức cạnh tranh ở tầm khu vực và thế giới và trở thành nơi hấp dẫn, hội tụ nhà đầu tư trong nước và quốc tế.

Sau khi hợp nhất, TP. Hồ Chí Minh mới có diện tích tự nhiên tăng hơn 3 lần, khoảng 6.772 km2, dân số khoảng 14 triệu người, đóng góp khoảng 25% GDP Việt Nam, hơn 32% tổng thu ngân sách quốc gia, chiếm 21% tổng kim ngạch xuất khẩu và 23,5% tổng kim ngạch nhập khẩu cả nước.

Hiện, Thành phố có hơn 345.000 doanh nghiệp đang hoạt động sản xuất kinh doanh, trong đó số doanh nghiệp ngành công nghiệp chế biến thực phẩm chiếm tỷ trọng khá lớn, với các tập đoàn, công ty lớn hàng đầu Việt Nam; nhưng bên cạnh đó cũng rất nhiều doanh nghiệp trong ngành có quy mô vừa và nhỏ hoặc siêu nhỏ.

Bà Lý Kim Chi, Chủ tịch Hiệp hội Lương thực Thực phẩm TP. Hồ CHí Minh (FFA) cho rằng, các doanh nghiệp ngành lương thực thực phẩm đã từng bước cải tiến chất lượng sản phẩm, áp dụng các công nghệ mới vào sản xuất, chuyển đổi mô hình sản xuất sang sản xuất xanh, ứng dụng công nghệ số và chuyển đổi số, sử dụng tiết kiệm, hiệu quả tài nguyên thiên nhiên và năng lượng. Từ đó từng bước đáp ứng được các tiêu chuẩn chất lượng của các thị trường khó tính như Hoa Kỳ, Nhật Bản, Châu Âu, đặc biệt trong xu thế khai mở các thị trường mới như hiện nay.

Trong bức tranh kinh tế vĩ mô đầy triển vọng đó, ngành chế biến lương thực – thực phẩm tiếp tục được Thành phố xác định là một trong bốn ngành công nghiệp trọng điểm ưu tiên phát triển, chiếm tỷ trọng 14-15% giá trị sản xuất toàn ngành công nghiệp. Vai trò của ngành không chỉ dừng lại ở việc bảo đảm an ninh lương thực và chăm lo sức khỏe cộng đồng mà còn đóng góp trực tiếp, mạnh mẽ vào tăng trưởng kinh tế chung.

Minh chứng rõ nét cho nội lực ấn tượng của các doanh nghiệp trong ngành là chỉ số sản xuất công nghiệp trong 11 tháng năm 2025 đã tăng gần 9% so với cùng kỳ năm trước. Nhằm tạo hành lang pháp lý và định hướng chiến lược dài hạn, UBND TP.HCM đã ban hành Quyết định số 4700/QĐ-UBND về phê duyệt Chiến lược phát triển ngành chế biến lương thực thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2050. Chiến lược này thể hiện sự quan tâm sâu sắc của lãnh đạo Thành phố nhằm thúc đẩy ngành tiếp tục phát triển và giữ vững vai trò là một ngành sản xuất chủ lực.

Mặc dù đối mặt với nhiều thách thức trong năm 2025 như chi phí logistics tăng cao, thị trường xuất khẩu biến động và sức mua trong nước phục hồi chậm, các cơ hội lớn về xu hướng tiêu dùng mới cũng đang được mở ra. Các xu hướng như thực phẩm xanh, sản phẩm thay thế, yêu cầu truy xuất nguồn gốc và tiêu chuẩn cao về an toàn thực phẩm đang định hình lại thị trường, tạo lộ trình phát triển đầy tiềm năng cho doanh nghiệp Việt Nam.

Các doanh nghiệp ngành lương thực thực phẩm Thành phố đã từng bước cải tiến chất lượng, áp dụng công nghệ mới, chuyển đổi sang mô hình sản xuất xanh

Nắm bắt xu thế này, các doanh nghiệp ngành lương thực thực phẩm Thành phố đã từng bước cải tiến chất lượng, áp dụng công nghệ mới, chuyển đổi sang mô hình sản xuất xanh, ứng dụng công nghệ số và sử dụng hiệu quả tài nguyên. Nhờ đó, sản phẩm của doanh nghiệp Việt không chỉ đáp ứng nhu cầu nội địa mà còn thỏa mãn các tiêu chuẩn khắt khe của các thị trường khó tính như Hoa Kỳ, Nhật Bản, châu Âu…