HCM Foodex 2026 mang hương vị Việt Nam đến toàn cầu

HCMC FOODEX 2026 mang chủ đề “Hương vị toàn cầu - Giá trị Việt Nam”, nhằm tôn vinh tinh hoa ẩm thực và thực phẩm Việt Nam trong chuỗi cung ứng toàn cầu, đồng thời giới thiệu các sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế, có tiềm năng xuất khẩu cao và tham gia sâu vào chuỗi cung ứng toàn cầu.

Sự kiện quy mô lớn sẽ diễn ra xuyên suốt trong 4 ngày, từ 15/4 - 18/4/2026, trở thành cầu nối giao thương trọng điểm cho ngành lương thực, thực phẩm khu vực và quốc tế cũng như khẳng định vị thế trụ cột và phát triển năng động của ngành lương thực - thực phẩm TP. Hồ Chí Minh trong chuỗi cung ứng toàn cầu.

Phó Chủ tịch Thường trực Ủy ban Nhân dân TP. Hồ Chí Minh, ông Nguyễn Lộc Hà nhấn mạnh: “Thành phố đã và đang triển khai nhiều chính sách, chiến lược nhằm thúc đẩy phát triển ngành chế biến lương thực - thực phẩm, hướng đến mục tiêu phát triển bền vững và hội nhập quốc tế”.

Song song đó, Thành phố cũng đã chỉ đạo triển khai các nghị quyết trọng điểm nhằm hỗ trợ cộng đồng doanh nghiệp ứng dụng công nghệ, chuyển đổi số, tăng cường hoạt động xúc tiến thương mại, kết nối cung cầu, kết nối nguồn vốn hỗ trợ, vượt qua khó khăn, duy trì và tiếp tục phát triển hoạt động sản xuất kinh doanh.

Tại sự kiện diễn ra các hoạt động kết nối giao thương B2B trực tiếp với tập đoàn bán lẻ AEON Top Value, các nhà mua hàng quốc tế và đặc biệt là đoàn doanh nghiệp đến từ Singapore được tổ chức liên tục tại khu vực B2B.

Ngoài ra, còn có Cuộc thi Master Chef of Foodex đầy sôi động với hạng mục "Thi đấu ẩm thực chay", tôn vinh xu hướng sống xanh và lành mạnh. Ấn tượng nhất chính là nỗ lực xác lập Kỷ lục Guinness Thế giới cho hạng mục “Màn trưng bày bánh thạch 3D lớn nhất thế giới” (Largest Display of 3D Jelly Cakes).

​Hoạt động này không chỉ đơn thuần là một buổi trưng bày, mà là một cuộc hành trình tôn vinh sự tinh xảo, kiên trì và óc sáng tạo vô hạn của hơn 100 nghệ nhân ẩm thực Việt Nam và quốc tế. Những chiếc bánh thạch 3D, vốn được ví như những "tác phẩm điêu khắc trong pha lê", sẽ được quy tụ với số lượng kỷ lục 1200 cái, tạo nên một không gian nghệ thuật sống động và đẳng cấp. Các nghệ nhân sẽ trình diễn kỹ thuật tạo hình rau câu và đại diện Guinness World Records sẽ công bố kết quả ngay trong ngày.​

Đặc biệt, Ban Tổ chức còn triển khai chương trình tham quan nhà máy (Factory Tour) dành riêng cho các nhà mua hàng quốc tế vào ngày 17/4/2026, nhằm tăng cường kết nối thực tế và thúc đẩy cơ hội hợp tác bền vững.

Các nhà nhập khẩu, hệ thống bán lẻ, nhà phân phối và các doanh nghiệp trong lĩnh vực khách sạn - nhà hàng - dịch vụ ăn uống (Horeca) đến từ Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Ấn Độ, Malaysia, Singapore, Thái Lan, Brunei và các doanh nghiệp Việt Nam gặp gỡ trực tiếp theo lịch hẹn trước thúc đẩy hợp tác thương mại và mở rộng thị trường xuất khẩu.

Trong 4 ngày, Triển lãm thiết lập khoảng hơn 2.000 cuộc hẹn kết nối trực tiếp. Mỗi cuộc kết nối đều được sắp xếp dựa trên nhu cầu kinh doanh của các đơn vị, đảm bảo mức độ phù hợp và tối đa hóa kết quả kinh doanh.

Được biết, HCMC FOODEX 2026 quy tụ gần 500 gian hàng của 350 doanh nghiệp đến từ 20 tỉnh, thành phố trên cả nước cùng sự tham gia của các doanh nghiệp quốc tế đến từ nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ. Tại triển lãm, các doanh nghiệp giới thiệu đa dạng nhóm sản phẩm, từ nông sản, thực phẩm chế biến, gia vị, đồ uống, phụ gia thực phẩm đến các giải pháp công nghệ, thiết bị trong chế biến, đóng gói và bảo quản thực phẩm.

Triển lãm có sự tham gia của nhiều doanh nghiệp tiêu biểu trong ngành lương thực - thực phẩm như Satra, Sagri, Tân Nhất Hương, Bình Tây, Trung Minh Thành, Sunrise Ins, Nosa Food, Vissan, Cofidec, Hayday Vietnam, Mixue, Kikkoman, Phúc Sinh, Lasuco, Pride Seafoods, Okini Food, AK Food, Golden Field Asia, Phú Tài, UMA’ Food cùng nhiều thương hiệu uy tín khác.