Rong biển: Những lợi ích tiềm năng

Rong biển là một nguồn iốt dồi dào, rất cần thiết cho tuyến giáp hoạt động bình thường

Rong biển thực chất là gì?

Đây là một loại tảo đỏ mọc trên các bờ đá và dưới đại dương. Ở dạng tươi hoặc dạng gel, nó có hàm lượng calo thấp nhưng lại chứa nhiều khoáng chất và vi chất dinh dưỡng như canxi, sắt, magiê, phốt pho, và một lượng nhỏ kẽm và đồng. Nó cũng là một nguồn iốt dồi dào, rất cần thiết cho tuyến giáp hoạt động bình thường. Hơn nữa, rong biển và các loại tảo biển khác thực chất chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi như flavonoid và polyphenol, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương.

Giảm cân

Một số loại rong biển có thể giúp giảm cân. Có một nghiên cứu kéo dài 12 tuần, trong đó người lớn uống 1.000 miligam chiết xuất rong biển đỏ mỗi ngày. Nhóm dùng chiết xuất này thực sự giảm được nhiều mỡ thừa và cân nặng hơn nhóm dùng giả dược. Một nghiên cứu khác cho thấy fucoxanthin một hợp chất có trong nhiều loại rong biển có thể giúp phân giải chất béo. Tuy nhiên, vấn đề ở đây là: hầu hết các nghiên cứu này đều tập trung vào các hợp chất hoặc loại rong biển cụ thể, chứ không phải bản thân rong biển. Vì vậy, mặc dù nghe có vẻ đầy hứa hẹn, nhưng nó không phải là một phương pháp thần kỳ.

Sức khỏe tuyến giáp

Iốt rất quan trọng đối với tuyến giáp của bạn, tuyến giáp cần iốt để sản xuất các hormone giúp duy trì sự cân bằng trao đổi chất. Nếu bạn không nhận đủ iốt, mọi thứ có thể trở nên rối loạn. Rong biển và các loại tảo biển khác là nguồn iốt tự nhiên, vì vậy ăn chúng có thể giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu iốt.

Sức khỏe đường ruột

Rong biển có thể hoạt động như một hợp chất prebiotic, nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Trên thực tế, một nghiên cứu trên động vật cho thấy chất xơ và oligosaccharide (như carrageenan) trong rong biển hỗ trợ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh. Nhưng một lần nữa, đây là nghiên cứu trên động vật, không phải trên người. Chúng ta cần thêm nhiều nghiên cứu trên người để biết chắc chắn.

Hỗ trợ miễn dịch

Hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch của bạn có mối liên hệ mật thiết. Chế độ ăn giàu chất xơ và prebiotic như những chất có trong rong biển có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch. Trong một nghiên cứu, những con chuột ăn rong biển có nhiều kháng thể miễn dịch hơn. Điều này rất thú vị, nhưng chúng ta vẫn đang chờ đợi các nghiên cứu chắc chắn trên người.

Có thể giúp ích trong điều trị ung thư

Một số hợp chất trong tảo có thể giúp chống lại một số loại ung thư. Như fucoxanthin (có trong một số loại tảo) đã cho thấy triển vọng trong việc chống lại các dấu hiệu ung thư đại trực tràng. Tuy nhiên, các nghiên cứu thường sử dụng liều lượng cao chất chiết xuất, chứ không phải toàn bộ rong biển. Chúng ta không thể khẳng định chắc chắn liệu ăn rong biển có tác dụng tương tự hay không.

Sức khỏe não bộ

Các chất chống oxy hóa trong rong biển có thể bảo vệ chống lại các bệnh thoái hóa thần kinh. Một nghiên cứu cho thấy chiết xuất từ ​​rong biển giúp bảo vệ giun tròn khỏi các dấu hiệu của bệnh Parkinson. Nhưng đó là giun, không phải con người. Cần nhiều nghiên cứu hơn trước khi đưa ra bất kỳ kết luận lớn nào.

Phục hồi cơ bắp và năng lượng

Rong biển có thể giúp cơ thể phục hồi sau khi tập luyện hoặc giảm mệt mỏi. Trong một nghiên cứu, những người trưởng thành trên 40 tuổi bị đau cơ đã sử dụng một số loại rong biển nhất định và cho biết họ cảm thấy ít mệt mỏi và đau hơn. Các nhà nghiên cứu cho rằng điều này có thể là nhờ các axit amin và protein có trong loại rong biển này.