5 loại đồ uống làm bệnh gan nhiễm mỡ trở nên trầm trọng hơn

Nước ngọt có ga đứng đầu danh sách các loại đồ uống có thể gây hại cho gan

Do đó, việc hiểu rõ về những loại đồ uống này sẽ vô cùng quan trọng đối với bất kỳ ai muốn cải thiện tình trạng và chức năng gan. Sau đây là năm loại đồ uống tệ nhất, được xác định bởi các nghiên cứu chuyên sâu và kết quả nhất quán cho thấy tác động của chúng đối với tình trạng gan nhiễm mỡ.

Đồ uống có đường

Nước ngọt có ga đứng đầu danh sách các loại đồ uống có thể gây hại cho gan. Những loại nước ngọt có ga này chứa một lượng lớn fructose, chủ yếu đến từ xi-rô ngô hàm lượng fructose cao, mà gan sau đó nhanh chóng chuyển hóa thành mỡ. Science Direct đã công bố các nghiên cứu cho thấy việc uống nước ngọt có ga hàng ngày làm tăng mỡ gan và viêm, tăng gấp đôi nguy cơ mắc NAFLD. Do gan chuyển hóa đường rất nhanh, đường dẫn truyền của gan bị quá tải, theo thời gian, lượng đường này sẽ tích tụ trong gan, dẫn đến tổn thương gan mãn tính.

Nước ép trái cây

Nước ép trái cây đóng gói có vẻ ngoài lành mạnh, nhưng hàm lượng đường trong chúng lại khiến chúng bị hiểu lầm là không tốt cho sức khỏe. Những loại nước ép trái cây này hầu như không có chất xơ bảo vệ như trái cây nguyên quả, dẫn đến sự gia tăng nhanh chóng cả lượng đường trong máu và nồng độ insulin. Các nghiên cứu chỉ ra rằng những loại đồ uống này thúc đẩy sự tích tụ mỡ trong gan và làm trầm trọng thêm tình trạng NAFLD thông qua việc tăng sinh lipid, tức là sản xuất chất béo từ đường trong gan. Việc hạn chế tiêu thụ các loại nước ép trái cây này là cần thiết để giảm gánh nặng cho gan. Những người uống nước ép trái cây có nhiều khả năng mắc NAFLD (bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu) hơn, theo định nghĩa của Chỉ số Gan nhiễm mỡ (FLI).

Rượu​

Rượu được biết đến rộng rãi là chất độc đối với gan, với các tác động từ gan nhiễm mỡ đến xơ gan và ung thư gan. Nghiên cứu gần đây của Mayo Clinic nhấn mạnh rằng ngay cả việc tiêu thụ rượu ở mức độ vừa phải cũng làm gián đoạn các enzyme quan trọng trong quá trình chuyển hóa chất béo ở gan, dẫn đến tích tụ protein, stress oxy hóa, viêm nhiễm và tích tụ mỡ, đẩy nhanh quá trình tiến triển của bệnh gan nhiễm mỡ do rượu và không do rượu. Các chuyên gia y tế đồng thuận rằng những người bị gan nhiễm mỡ nên tránh hoặc hạn chế tối đa rượu để ngăn ngừa tổn thương gan không hồi phục.

Đồ uống tăng lực

Nước tăng lực hiện đang là mối lo ngại mới nổi đối với sức khỏe gan. Hàm lượng đường, caffeine và chất kích thích cao trong nước tăng lực gây áp lực chuyển hóa lên gan, như đã được xác định trong các nghiên cứu lâm sàng và trên động vật gần đây. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng việc tiêu thụ nước tăng lực làm tăng đáng kể men gan - một chỉ số phổ biến của tổn thương gan - cùng với sự gia tăng tích tụ mỡ và tình trạng viêm, cản trở chức năng gan. Không giống như nước ngọt, nước tăng lực còn làm tăng áp lực chuyển hóa toàn thân, khiến chúng đặc biệt gây hại cho những người mắc hoặc dễ bị gan nhiễm mỡ.

Trà đá

Trà đá có đường, mặc dù ít được biết đến, có hàm lượng đường tương đương với nước ngọt. Hầu hết các loại trà đá mua ở cửa hàng đều chứa đầy đường bổ sung, gây ra sự giải phóng insulin và cuối cùng là tích trữ mỡ trong gan. Các nghiên cứu cho thấy việc thường xuyên uống loại trà ngọt này có thể dẫn đến tác động tiêu cực tương tự như soda và nước ép thương mại. Dòng chữ "tự nhiên" hoặc "lành mạnh" trên các loại đồ uống này thường gây hiểu lầm; do đó, việc tiêu thụ thường xuyên các loại đồ uống này là mối đe dọa nghiêm trọng đối với sức khỏe gan.

Do đó, đồ uống có đường, dù là nước ép trái cây, trà đá hay nước tăng lực, đều làm trầm trọng thêm bệnh gan nhiễm mỡ.

Việc hạn chế tối đa hoặc tránh xa các loại đồ uống này có thể làm giảm sự tích tụ mỡ trong gan, giảm viêm và ngăn ngừa sự tiến triển thành các bệnh gan nghiêm trọng hơn. Để cân bằng trao đổi chất nói chung, nên uống nước lọc, các loại trà không đường và cà phê nguyên chất.