Nỗi lo trà sữa

	Đề nghị lập đường dây nóng về vi phạm an toàn thực phẩm
	Thực phẩm bẩn vẫn tung hoành

Với giá thành chỉ hơn 10.000đ/cốc, trà sữa hiện là thức uống được ưa thích đối với giới trẻ, đặc biệt là học sinh. Dễ chế biến, dễ phục vụ mà lại thu hút đông khách là lý do để các quán trà sữa ngày càng mọc lên nhiều như nấm sau mưa. Hễ ở đâu có trường học, ở đó có trà sữa. Chạy dọc theo các khu vực tập trung đông lớp trẻ như làng sinh viên, cổng các trường đại học hay các khu văn phòng trẻ đều có thể gặp hàng trà sữa.

Cơ quan chức năng chưa kiểm soát chất lượng an toàn thực phẩm các loại trà sữa

Hàng loạt thương hiệu trà khác nhau liên tiếp mở ra, ngoài những cái tên Dingtea, Gongcha, Xingcha, Blackball, Mr.Goodtea, Royal tea, Tocotoco, Feeling tea, Bobapop… đã quen thuộc với giới “nghiện trà sữa”. Hiện nay, xuất hiện nhiều cửa hàng trà sữa nhỏ lẻ, kiểu gia đình tự phát để đáp ứng cơn sốt trà sữa mùa hè này.

Tuy nhiên, có một thực tế đáng lo ngại là mặt hàng này hiện đang bị thả nổi, khó kiểm tra, kiểm soát chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngay cả ở các thương hiệu trà sữa “có tiếng” cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ.

Năm ngoái, đội cảnh sát môi trường của Hà Nội từng phát hiện và thu giữ nhiều nguyên liệu để sản xuất trà sữa không rõ nguồn gốc, không có hạn sử dụng tại xưởng sản xuất trà sữa trân châu của thương hiệu trà sữa Feeling Tea. Tương tự, thương hiệu trà sữa Toco-toco cũng không chứng minh được nguồn gốc xuất xứ, hóa đơn chứng từ của nguyên liệu khi bị kiểm tra bất ngờ.

Trà sữa trân châu vốn là thức uống được chế biến từ trà xanh, sữa, cùng một số thứ phụ gia khác, được các cửa hàng đồ uống tại Đài Loan phát triển từ những năm 1980. Sau khi du nhập về Việt Nam, trà sữa nhanh chóng trở thành thức uống được yêu thích bởi hương vị lạ lẫm, giá cả phải chăng.

Hàng loạt loại trà từ Nhật Bản, Đài Loan, Hàn Quốc được nhập về Việt Nam phục vụ nhu cầu “hot” của giới trẻ, kéo theo xu hướng uống trà sữa tăng nhanh như vũ bão, nhất là mỗi dịp hè. Một số quán trà sữa nhỏ lẻ, giá bán rẻ đến bất giờ, chỉ 6.000đ/cốc, quá hợp lý với lớp sinh viên học sinh, chẳng thế mà số lượng bán cứ ầm ầm.

Mai Trang, một học sinh cấp 3, kể: “Trời nóng, được uống cốc trà sữa thích lắm ạ. Trà lại đựng trong cốc bịt kín ni lông nên có cầm đi đâu cũng không bị sánh, tiện cho chúng em khi di chuyển đi học. Em cũng nghe nói về trà sữa không nguồn gốc nhưng “giải khát” quen mất rồi, mà bọn em cùng uống, mãi cũng chưa bao giờ bị làm sao”.

Quan sát cách pha chế, mới hiểu vì sao các hàng trà sữa mọc lên nhiều đến vậy. Chỉ cần một thìa bột sữa trà theo các vị sô cô la, trà xanh, kiwi, nho, dâu, chuối… thêm một ít thạch, trân châu có sẵn là rất nhanh đã có những ly trà sữa trân châu mang hương vị khác nhau.

Thực tế, đa số các món trà sữa được bán hiện nay chỉ có tên gọi trà sữa, chứ thực chất thức uống này không chứa sữa mà cũng không có trà, hoặc là các thứ trà bột rẻ tiền. Thành phần làm nên ly trà sữa giá rẻ, phần lớn là hương liệu công nghiệp như bột, hương sữa, phẩm màu, chất béo, chất tạo ngọt công nghiệp… cùng nhiều phụ gia khác. Các thứ nguyên liệu khác như thạch, trân châu được cho vào ly trà sữa cũng được nhập không nguồn gốc, hoặc tự sản xuất từ các nguyên liệu rẻ tiền.

Đã có khá nhiều phản ánh về chất lượng trà sữa, như trà sữa pha bằng hóa chất; trân châu làm bằng hạt nhựa; trà sữa nhiễm bẩn… Kỳ nghỉ hè của học sinh, sinh viên đang diễn ra trong những ngày hè, nắng nóng ngột ngạt, cộng thêm thực trạng thiếu trầm trọng nơi sinh hoạt cộng đồng, thiếu loại hình giải trí lành mạnh cho các em vào dịp cao điểm này, do đó lượng học sinh, sinh viên bị cuốn hút bởi các quán trà sữa trở nên đột biến.

Hợp thị hiếu lại rẻ, phù hợp với túi tiền của học sinh… nên hiện tượng này không lạ. Thế nhưng, điều đáng lo là khâu kiểm soát và quản lý chất lượng của những quán trà sữa thế nào để đảm bảo an toàn thực phẩm, ngăn ngừa những hành vi kinh doanh trục lợi dẫn đến thực tế thị trường trà sữa đang phát sốt, giá rẻ, đồng nghĩa với việc một lượng thức uống giải khát mất an toàn và độc hại có thể là nguy cơ bùng phát dịch bệnh đường tiêu hóa ngay trong mùa nắng nóng này, nghiêm trọng hơn, thức uống hóa chất đó tiềm ẩn nguy cơ gây ảnh hưởng lâu dài lên sức khỏe nhân lực trẻ của xã hội.

Nên chăng, các cơ quan chức năng cần có chế tài giám sát kiểm tra thứ thức uống đang là trào lưu của giới trẻ này một cách thiết thực hơn!