Khi cây sắn lên ngôi

Khánh Nguuyên - 14:24 | 08/06/2015

Tính đến tháng 5/2015, Tổng cục Thống kê ước xuất khẩu sắn và sản phẩm từ sắn đạt gần 2,5 triệu tấn với kim ngạch khoảng 740 triệu USD. Dù giá bán bình quân trong 5 tháng qua có giảm so với cùng kỳ, nhưng tốc độ tăng trưởng về sản lượng xuất khẩu và kim ngạch vẫn đặc biệt lớn, lần lượt là 54,1% và 47,5%.

“Sắn vốn được coi là món quà tặng của Thượng đế dành cho người nghèo, bởi mức độ phổ quát và tính thích nghi cao của nó”, ông Nguyễn Văn Lạng, Chủ tịch Hiệp hội Sắn Việt Nam cho biết. Và nay, sắn đang mang lại nguồn thu lớn cho nông hộ.

Cây sắn tạo thu nhập cho nhiều nông hộ, thúc đẩy xuất khẩu

Theo thống kê của Cục Trồng trọt (Bộ NN&PTNT), đến nay cây sắn được trồng ở tất cả 7 vùng sinh thái trên cả nước, tuy nhiên diện tích tập trung nhiều nhất là tại các tỉnh vùng Bắc Trung bộ, Duyên hải Nam Trung bộ, Tây Nguyên và Đông Nam bộ. Diện tích sắn toàn quốc giai đoạn 2010 - 2014 phát triển tương đối ổn định, dao động từ 544.100 - 559.800 ha, riêng năm 2014 đạt 551.100 ha. Năng suất sắn cũng được cải thiện đáng kể, đạt bình quân 18,5 tấn/ha (năm 2014)...

Được coi là “thủ phủ” của cây sắn, đến nay Tây Ninh đã có 50.000 ha sắn, chiếm 10% diện tích và 15% sản lượng cả nước. Nhờ áp dụng các biện pháp thâm canh, mà năng suất sắn của Tây Ninh thuộc diện cao nhất cả nước (bình quân 30 tấn/ha).

“Sắn đang được coi là cây trồng chiến lược của tỉnh, nhờ đầu ra ổn định, lợi nhuận khá nên diện tích sắn trên địa bàn mấy năm nay tăng khá nhanh. Năng suất sắn của Tây Ninh tương đối cao nhờ nông dân áp dụng biện pháp tưới nước, bón phân đầy đủ. Sắn cũng cần rất nhiều phân hữu cơ, chính điều này khiến việc trồng sắn không hề ảnh hưởng đến chất lượng đất”, ông Võ Văn Trọng, Giám đốc Sở NN&PTNT tỉnh Tây Ninh cho biết.

Ông Võ Thành Đô, Phó cục trưởng Cục Chế biến nông, lâm, thủy sản và nghề muối cho rằng, dư địa để ngành chế biến sắn phát triển tương đối rộng mở bởi nhu cầu thị trường đang tăng mạnh. Đặc biệt, thị trường Trung Quốc đang cần một khối lượng lớn sắn để sản xuất ethanol. Ngoài ra, sức mua của các thị trường lớn khác như Hàn Quốc, Philipines cũng liên tục tăng trong các năm 2011 - 2014.

Hiện tại, nhu cầu thu mua sắn để chế biến ở trong nước cũng đang gia tăng. Trên địa bàn cả nước có khoảng 100 nhà máy chế biến tinh bột sắn quy mô công nghiệp, tập trung ở các tỉnh, vùng trồng sắn trọng điểm của cả nước với tổng công suất thiết kế đạt trên 2,2 triệu tấn sản phẩm/năm, hiện mới phát huy được trên 60% công suất thiết kế.

Tuy nhiên, ngành sắn đang đối mặt với một số vấn đề lớn như năng suất cây trồng chưa cao và nhiều loại dịch bệnh đe dọa… Đồng thời, theo đánh giá, trình độ công nghệ chế biến tinh bột sắn của Việt Nam ở mức trung bình so với thế giới, sử dụng công nghệ chủ yếu của Trung Quốc, Thái Lan. Đa số các nhà máy chế biến đều có đầu tư hệ thống xử lý chất thải, bảo vệ môi trường nhưng hiệu quả hoạt động chưa đạt yêu cầu...

Chính vì vậy, thời gian qua, cây sắn gần như không được ưu tiên phát triển. Bộ trưởng Bộ NN&PTNT Cao Đức Phát thừa nhận, bản thân ông cách đây 10 năm đã ra chỉ thị yêu cầu các địa phương kiểm soát diện tích trồng sắn, vì lúc đó rất nhiều ý kiến cho rằng cây sắn gây thoái hóa đất.

“Nhưng có lẽ chúng ta đã nhầm, cây sắn không có lỗi, lỗi là do chúng ta không hướng dẫn nông dân áp dụng các biện pháp canh tác đúng để vừa nâng cao năng suất, vừa đảm bảo độ phì nhiêu của đất”, Bộ trưởng Phát nói.

Theo định hướng của Bộ NN&PTNT, để phát triển sản xuất sắn bền vững trong thời gian tới, cần khắc phục các tồn tại trong thời gian qua, đồng thời tập trung triển khai một số nội dung và giải pháp chủ yếu sau: Quy hoạch vùng trồng sắn tập trung theo hướng linh hoạt, có đầu tư thâm canh, diện tích khoảng 550.000 ha; Tăng cường sử dụng giống mới có năng suất và hàm lượng tinh bột cao, khả năng chống chịu sâu bệnh tốt; Liên kết chặt chẽ giữa nông dân với DN theo hướng các DN đầu tư kinh phí mua giống, phân bón cho vùng sản xuất tập trung có hợp đồng bao tiêu sản phẩm ổn định...

Khánh Nguuyên

Tags: Cây sắn

Tin khác

Hơn 200 nhà nông ở Đồng Tháp được hỗ trợ canh tác lúa phát thải thấp

Hơn 200 hộ nông dân đã được hỗ trợ áp dụng phương pháp canh tác lúa phát thải thấp, sử dụng hiệu quả tài nguyên và quản lý phụ phẩm nông nghiệp theo hướng tuần hoàn.

Nông nghiệp giữ đà tăng trưởng, bài toán lớn ở 4 tháng cuối năm

Sau 8 tháng, nông nghiệp tiếp tục giữ đà tăng trưởng, xuất khẩu đạt 49,3 tỷ USD, nhưng áp lực tăng tốc đang dồn vào những tháng cuối năm.

Công nghệ sinh học trở thành động lực mới cho nền nông nghiệp xanh

Không chỉ tạo ra những sản phẩm mới, công nghệ sinh học đang mở ra một hướng tiếp cận khác cho nông nghiệp Việt Nam đó là sản xuất nhiều hơn nhưng sử dụng ít tài nguyên hơn, giảm phụ thuộc vào vật tư hóa học, tận dụng tốt hơn phụ phẩm và nâng giá trị nông sản ngay từ đồng ruộng. Khi yêu cầu về chất lượng, an toàn thực phẩm và phát triển xanh ngày càng trở thành điều kiện bắt buộc của thị trường, đây được xem là một trong những chìa khóa để nông nghiệp chuyển từ tư duy “tăng sản lượng” sang “tăng giá trị”.

Tăng tốc chống khai thác IUU, siết chặt đội tàu

Đà Nẵng đang bước vào giai đoạn cao điểm chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU), tập trung rà soát đội tàu, kiểm soát hoạt động khai thác, truy xuất nguồn gốc và xử lý nghiêm vi phạm. Đây được xem là bước quan trọng để TP. Đà Nẵng cùng cả nước khắc phục các khuyến nghị của Ủy ban châu Âu (EC), hướng tới gỡ “thẻ vàng” thủy sản ngay trong năm 2026.

Gỡ điểm nghẽn, đánh thức tiềm năng nông nghiệp Đà Nẵng

Đầu ra thiếu ổn định, sản xuất nhỏ lẻ, liên kết với doanh nghiệp chưa bền vững và khả năng tiếp cận công nghệ còn hạn chế đang là những “nút thắt” của nông nghiệp Đà Nẵng. Thành phố đang tìm cách đưa khoa học công nghệ, chuyển đổi số đến gần hơn với nông dân, đồng thời tổ chức lại sản xuất theo nhu cầu thị trường.

Thủy sản Việt tìm động lực tăng trưởng từ công nghệ và thị trường nội địa

Sau giai đoạn tăng trưởng mạnh dựa vào sản lượng và xuất khẩu, thủy sản Việt Nam đang đứng trước yêu cầu chuyển sang mô hình tạo giá trị cao hơn. Công nghệ, chế biến sâu, minh bạch chuỗi cung ứng và khai thác thị trường gần 100 triệu dân được xem là những động lực quan trọng để ngành hướng tới mục tiêu xuất khẩu 12 tỷ USD và tăng trưởng bền vững.

Ngành chăn nuôi: Lợi thế cạnh tranh phía sau việc gắn mã QR

Truy xuất nguồn gốc đang dần trở thành một tiêu chuẩn cạnh tranh mới của ngành chăn nuôi. Nhưng để một mã QR thực sự tạo thêm giá trị cho sản phẩm, phía sau đó phải là cả một chuỗi sản xuất được kiểm soát, kết nối dữ liệu và quan trọng hơn, có đầu ra ổn định.

Sầu riêng hướng tới mốc 4 tỷ USD: Cơ hội lớn, áp lực chuẩn hóa chuỗi càng cao

Xuất khẩu sầu riêng tiếp tục tăng mạnh trong khi vụ thu hoạch lớn tại Tây Nguyên mới bước vào chính vụ. Cánh cửa thị trường Ấn Độ vừa mở thêm dư địa tăng trưởng, nhưng để tiến tới mốc 4 tỷ USD, doanh nghiệp không chỉ cần thêm thị trường mà còn phải kiểm soát chặt vùng nguyên liệu, chất lượng và truy xuất nguồn gốc.

Đà Nẵng phát huy sức mạnh toàn dân xây dựng nông thôn mới, đô thị văn minh

Sau 10 năm triển khai Cuộc vận động "Toàn dân đoàn kết xây dựng nông thôn mới, đô thị văn minh", Đà Nẵng huy động hiệu quả sức mạnh của cả hệ thống chính trị và người dân, tạo nhiều chuyển biến tích cực trong phát triển kinh tế, giảm nghèo, xây dựng đời sống văn hóa và giữ vững an ninh trật tự ở cơ sở.

Nông nghiệp muốn đi xa, cơ giới hóa phải bắt nhịp cùng tổ chức sản xuất

Cơ giới hóa đang trở thành một trong những động lực quan trọng để nông nghiệp Việt Nam nâng năng suất, giảm chi phí và tiến gần hơn tới sản xuất hiện đại. Nhưng đằng sau những con số tăng trưởng về máy móc vẫn còn một nghịch lý là nơi đã cơ giới hóa cao thì chưa đồng bộ, nơi cần cơ giới hóa mạnh lại thiếu máy móc phù hợp. Nếu không giải được bài toán này, đầu tư công nghệ rất dễ rơi vào tình trạng “có máy nhưng chưa tạo ra giá trị”.