Cẩn trọng với yến sào giá rẻ

Thật giả hỗn loạn

Dịch Covid-19 có nhiều diễn biến phức tạp khiến nhu cầu mua sắm các sản phẩm chăm sóc sức khỏe của người dân tăng cao, nhất là yến sào. Yến sào vốn được giới y học "ưu ái" với giá trị dinh dưỡng cao, giúp nâng cao đề kháng, ngăn ngừa tác nhân gây bệnh và phục hồi sức khỏe, trở thành mặt hàng được nhiều người tin tưởng lựa chọn trong thời điểm này. Chính vì sự quý giá và nhu cầu của khách hàng nên giá yến sào cũng không phải rẻ.

Theo khảo sát của phóng viên, yến sào đa dạng về chủng loại, chất lượng nên giá tổ yến được các doanh nghiệp uy tín niêm yết cũng có nhiều sự khác biệt. Hiện giá trung bình của tổ yến thô là 3.000.000 đồng/lạng, yến sào tinh chế có giá 5.000.000 đồng/100g, giá tổ yến sơ chế là 6.000.000 đồng/lạng, đặc biệt các sản phẩm yến huyết đảo có thể lên tới 30.000.000 đồng/lạng.

Để lựa chọn được sản phẩm tốt, chất lượng tương xứng với giá tiền người dân nên lựa chọn những cơ sở sản xuất yến sào có uy tín, địa chỉ rõ ràng

Ở chiều ngược lại, giá yến sào tại một số chợ truyền thống hoặc trên các sàn thương mại điện tử được quảng cáo siêu rẻ. Các sản phẩm được đăng bán đều được quảng cáo nhập trực tiếp từ các nhà yến ở Nha Trang (Khánh Hòa) hay ở Phú Yên, không chất bảo quản, không độn thêm tạp chất, giá dao động chỉ từ 400.000-500.000 đồng/lạng. Nếu khách mua sỉ sẽ được chiết khấu giá cao lên tới 25% và lời cam kết hàng thật 100%, phát hiện giả hoàn tiền. Chủ một tài khoản trên mạng xã hội đăng bán yến sào thô cho biết, nguồn hàng được nhập trực tiếp không qua trung gian, hơn nữa đây là yến tươi nên không mất nhiều chi phí nhân công, đóng gói... nên giá bán mới được rẻ.

Tuy nhiên, anh Viết Xuân, chủ một doanh nghiệp bán yến sào lâu năm tại Hà Nội phân tích, mỗi lạng yến tổ thô nhập tận gốc là các nhà yến ở Khánh Hòa đã có giá 2.200.000-2.500.000 đồng/lạng giá buôn và 3.000.000 đồng/lạng giá lẻ, chưa tính việc hao hụt 20 - 30% trong quá trình làm sạch và sấy khô, công lao động nhặt sạch yến cho mỗi lạng khoảng 300.000 - 350.000 đồng... Từ đó có thể thấy, yến sào không thể có giá 400.000 đồng/lạng, kể cả có bán để thu hồi vốn nên khách hàng cần cẩn trọng khi mua.

Tỉnh táo khi lựa chọn sản phẩm

Để làm giả yến sào, một số chuyên gia cho biết, gian thương sẽ sử dụng một số chiêu thức làm giả yến sào như yến trắng nhuộm thành yến huyết để tăng giá thành sản phẩm lên gấp 10-15 lần; sử dụng yến độn, nghĩa là dùng tổ yến vỡ rồi vá, độn thêm tinh bột hay đường hoá học vào yến tinh chế hoặc sử dụng yến làm bằng tinh bột, phun sương để tăng trọng lượng... Bên cạnh đó, công nghệ làm sạch yến sào bằng thuốc tẩy cũng được báo chí phản ánh nhiều trong thời gian gần đây.

Cách đây không lâu, lực lượng chức năng tỉnh Bình Định đã phát hiện gần 6.000 hũ nước yến sào các loại được sản xuất bằng mủ trôm và hương liệu không rõ nguồn gốc xuất xứ. Tại thời điểm kiểm tra, ngoài các hũ nước yến, cơ quan chức năng còn phát hiện một số nguyên liệu sản xuất nước yến như L-Lysine, đường kính trắng, Tauline (JP17), nguyên liệu hương yến, mủ trôm cánh trắng Natunal+, mủ trôm cánh trắng CPR và các chất phụ gia không nhãn các loại.

Nếu ăn phải những loại yến sào giả này, các chuyên gia khuyến cáo, người dùng có thể bị đau đầu, ảnh hưởng đến huyết áp vì đã được tinh chế qua nhiều công đoạn không đảm bảo, chứa cả các chất phụ gia trong đó. Trong trường hợp nặng hơn có thể gây tổn thương niêm mạc dạ dày, niêm mạc ruột, các chất độc hại hấp thụ vào máu có thể làm suy giảm chức năng thận, gây suy thận và ảnh hưởng tới gan...

Không chỉ làm giả yến sào, một số gian thương còn “phù phép” yến nhập khẩu giá rẻ thành yến Việt Nam chất lượng cao. Chị Quế Châu, một người nuôi yến tại Khánh Hòa cho biết, để nuôi được yến, thu hoạch tổ và ra đời các sản phẩm yến sào mất rất nhiều công sức và thời gian. Tuy nhiên sản phẩm đầu ra phải cạnh tranh với yến sào giả và yến nhập lậu từ nước ngoài. Đa số, người bán hàng kiểu này sẽ nhập các loại yến từ Indonesia, Malaysia... nhưng được gắn mác yến Việt và quảng cáo là yến Nha Trang, yến Phú Yên để khách tin tưởng, dễ bán hơn. Hiện yến sào nhập khẩu chỉ có giá khoảng 1.500.000 đồng/lạng trong khi giá yến Việt cao hơn rất nhiều. Người bán hàng chỉ cần mua số lượng nhỏ yến nuôi trong nước để có giấy chứng minh nguồn gốc, xuất xứ sau đó “độn” hàng nhập khẩu giá rẻ vào để bán cho khách hàng...

Mặc dù, các chiêu thức làm giả, làm nhái yến sào Việt Nam rất tinh vi nhưng công tác quản lý đang gặp rất nhiều khó khăn. Đại diện một Chi cục quản lý thị trường cho biết, việc kiểm soát chất lượng đối với sản phẩm tổ yến gặp khó do chưa có công bố tiêu chuẩn chất lượng rõ ràng. Các cơ quan chức năng chỉ có thể kiểm tra các sản phẩm đã qua chế biến xem tiêu chuẩn và thành phần sản phẩm có đúng với doanh nghiệp đã công bố hay chưa.

Vì vậy, để lựa chọn được sản phẩm tốt, chất lượng tương xứng với giá tiền, các cơ quan chức năng khuyến cáo, người dân nên lựa chọn những cơ sở sản xuất yến sào có uy tín, địa chỉ rõ ràng, có thâm niên lâu năm. Khi lựa chọn sản phẩm yến sào, người tiêu dùng nên sáng suốt, không nên ham rẻ, tin vào những sản phẩm gắn mác "giá rẻ siêu sốc", "thu hồi vốn".